黄豆猪蹄汤——防血管硬化降低胆固醇

　　黄豆大家都吃过，豆类食材的一种，它的营养物质是比较高的。可以补充蛋白质，钙质以及微量元素哦。黄豆和猪蹄一起吃，可以有预防动脉硬化的作用，还可以降低胆固醇的哦。来看看这道黄豆猪蹄汤的做法吧，还能美容养颜。

　　营养价值:

　　卵磷脂、皂角苷、蛋白质、叶酸、大豆异黄酮、不饱和脂肪酸、膳食纤维、钾、钙、镁、钼

　　适宜人群:

　　适宜更年期妇女、脑力工作者、糖尿病、肥胖症、心血管病患者

　　禁忌人群:

　　消化功能不良、胃脘胀痛、腹胀等有慢性消化道疾病者少食

　　黄豆猪蹄汤

　　所需材料

　　猪蹄300克、黄豆100克、香菇20克、姜适量、盐适量、陈皮适量、料酒适量

　　黄豆猪蹄汤的做法

　　1、黄豆淘洗干净，泡一夜;香菇泡发，洗净，去柄。

　　2、将猪蹄洗净切小块，放入锅中，加适量清水大火烧开，略煮片刻除血水，捞出沥干。

　　3、锅内加适量清水，入猪蹄、黄豆、姜片、陈皮、料酒大火烧开，改小火煲约1.5小时，加入香菇煮至材料熟烂，加盐调味即可。

　　功效与作用

　　黄豆有滋补养心、祛风明目、清热利水等功效，能维持人的神经、肝脏、骨骼及皮肤的健康。猪蹄富含胶原蛋白，有很好的养颜功效，还有丰富的钙，对骨骼发育有促进作用。黄豆猪蹄汤具有通乳、气血双补、补虚养身、防脂肪肝、防血管硬化、降低胆固醇等功效。黄豆可以有滋补身心的作用，和猪蹄一起吃的话，可以有通乳的功效，还可以缓解气血不足的作用哦，对于出现的身体虚弱啊还有动脉硬化有调理和预防的作用，还可以有提高体质的作用。

　　黄豆猪蹄汤是一道很有保健作用的养生汤品，含有的营养物质很丰富，比如说丰富的钙质，蛋白质和维生素等等，可以有补气血的作用，还能通乳调理身体虚弱，这样的养生食谱是日常生活中的必选哦，赶紧试试吧。