韭菜炒蚕豆——通利肠胃保肝护肾

　　蚕豆是一种高钙质高蛋白质高纤维素的饮食，它对于促进食欲有好处，而且也可以有保健肠胃的功效，蚕豆的食用率是比较高的，食用方法也多，今天介绍保护肝肾的食谱韭菜炒蚕豆，它的做法很简单，一起来看看的这些介绍。

　　营养价值:

　　蛋白质、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素、叶酸、钙、铁、镁、锌、硒

　　适宜人群:

　　一般人群皆可食用

　　禁忌人群:

　　过敏体质应慎食蚕豆，消化不良、急慢性肠炎、肾衰患者不宜吃蚕豆

　　韭菜炒蚕豆

　　所需材料

　　蚕豆150克、韭菜100克、盐5克、味精1克

　　韭菜炒蚕豆的做法

　　1、将韭菜洗干净，切成段，备用。

　　2、将蚕豆洗净，放入水中，加入适量清水，一起煮熟备用。

　　3、锅中放油烧热，下入蚕豆、韭菜炒熟后调入盐、味精即可。

　　韭菜炒蚕豆的功效与作用

　　韭菜具有增进食欲、健胃消食、散瘀活血、杀菌消炎、护肤明目、补气壮阳、调经散寒。蚕豆具有健脾益气、祛湿、抗癌、降低胆固醇、健脑益智、预防心血管疾病等功效。韭菜炒蚕豆此菜具有健胃消食、保肝护肾、通利肠胃。对于长胃不好吸收不好的人群来说有一定的调理的作用，而且也可以有促进食欲的功效，对于杀菌抗炎来说有好处，而且也可以有保护肝肾的功效，具有去湿气降低胆固醇的功效。

　　韭菜炒蚕豆是一道含有的纤维素比较多的食谱类型，它具有补肝肾的作用，对于保护肝脏利尿通便来说起到了很好的作用和效果，而且也可以促进消化和吸收，所以这样的食谱是不错的选择。