芹菜炒香干——治疗高血压补充钙质

　　香干在南方地区是非常常见的一种食材了，食用一些香干是可以使得我们的胃口大增，是一种非常受欢迎的豆制品，随着发展，豆干也是可以用来制作很多美味的菜肴，很多家常菜都是可以用香干，下面就是一起来看看芹菜炒香干的做法吧。

　　芹菜炒香干

　　材料：芹菜、香干、姜末、蒜末、葱花、花生油、胡椒粉、酱油、盐、鸡精

　　做法：

　　1、首先需要将芹菜的杂质去除掉，将它的叶子尽数去除，随后将之洗净切段备用。

　　2、这时将香干切条备用。

　　3、红尖椒洗净，用刀切圆圈备用。

　　4、这时就可以热锅了，等油有七成熟的时候，这时将香干放入，用大火翻炒，等它变成焦黄色了，将芹菜放入。

　　5、等香芹稍炒软时，红尖椒这时就该下锅了。

　　这时就可以进行调味了，放入适量的食盐、酱油，酱油是用来上来的，等翻炒均匀之后，就可以盛出食用了。

　　芹菜炒香干的功效

　　芹菜炒香干可以治疗高血压、补充钙质、预防贫血等等的功效。香干的主要成分是大豆，可以很好的补充蛋白质，从而及时的补充了身体所必需的8种氨基酸，它所含的卵磷脂可以将体内血管壁上的胆固醇清除掉，从而预防血管的硬化，对心脏的保护很有帮助。并且它还含有多种矿物质，很好的补充身体钙质，促进骨骼的发育，适合老人和小孩食用。芹菜是属于一种高纤维的食物，是可以产生抗氧化剂，可以起到保护肌肤的效果，并且富含铁元素，从而有效的预防了贫血。

　　上面就是为大家介绍的关于芹菜炒香干的相关内容了，相信大家在看完上面的介绍后，也是很好的知道了怎么制作这款菜肴，制作起来是比较的简单，大家如果是喜欢的话，也是可以加入一些自己喜欢的食材。