2019-04-09 03:22:36
鲫鱼是一种非常好吃的鱼肉种类，想要把鲫鱼汤做白，正确的方式方法就非常重要，鲫鱼汤做的好吃味道是非常鲜美的，又能达到很好的滋补身体作用，里面含有很多蛋白质，所以喜欢吃鱼肉的人就可以多煮一些鲫鱼汤来吃，下面就给大家介绍一下鲫鱼汤怎么做?
奶白色鲫鱼汤，准备一条新鲜鲫鱼，一些葱，生姜，盐，食用油，把鲫鱼内脏去除宰杀清洗干净，在表面切一些斜刀，切成葱花，生姜切片，然后就在锅里面加入一些食用油烧热，把鲫鱼放进去，用小火慢慢煎到两面微黄，加入适量的盐，可以让味道更好，放一些生姜皮慢慢煎煮，时间不要太长，煎煮太长时间味道就会发黑发苦，所以刚开始的时候不要煎，等鱼煎到微黄再把生姜放下去会更好一些，然后加开水煮10分钟，鱼汤里面再加入适量的盐调味，撒上一些葱花，一份好吃的鲫鱼汤就做好了。
制作鲫鱼汤很多人做出来的味道非常腥，这样鱼汤就会不好喝，想要避免腥味出现，那么一定要注意购买新鲜的鲫鱼，然后叫卖鱼的人帮忙宰杀，把鱼鳞刮干净内脏去除，鱼牙也需要处理掉，这样做出来的鲫鱼汤肯定就不会再有腥味，不同的鱼制作的时候方法都不一样，如果蒸鱼就需要把鱼直接整条放进去，可以在鱼的身上切几道口子，然后腌制一下比较入味，这样就会把鱼汤做的比较好吃。
产妇想要喝鲫鱼汤，正确的制作方法就很重要，可以准备一条新鲜的鲫鱼，然后清洗干净，把鱼鳞及腮，肠子去除，给产妇做的鲫鱼汤一定不要用盐腌制，这样就不鲜了，做鲫鱼汤的时候不要使用豆油，因为鱼本身就有腥味，如果在使用豆油就会让腥味变得更加严重，可以用花生油，产妇喝的鲫鱼汤不能放太多的盐，也不要放料酒，做鱼之前用老的生姜把锅子擦一遍，这样不会粘锅，然后再加油烧热，把鱼放进去煎到两面金黄，加入适量的开水，然后把老生姜片放进去，盖上盖子烧20分钟左右，然后再少许添加一些调料，加热三分钟左右就可以吃了。
鲫鱼汤里面含有非常丰富的氨基酸，蛋白质，很容易被人体吸收消化，而且还含有维生素a，脂肪，烟酸等，和其他的淡水鱼比起来，它的含糖量还是比较高的，鲫鱼的头里面含有非常多的卵磷脂，所以适当的吃一些就非常不错，适当的吃鲫鱼汤可以达到养生保健作用，对于心脑血管疾病患者，肝脏疾病患者来说就非常适合，可以让抵抗疾病的能力变得更强，可以预防心脏病，高血压，肾炎，肝炎等疾病出现。
适量的喝一些鲫鱼汤，可以美容养颜，抵抗皱纹，因为里面的优质蛋白含量比较高，能够让皮肤变得更加有弹性，对于睡眠质量不好，压力过大的人来说就应该适当的多吃一些。
喝鲫鱼汤能够达到抑制作用，能够起到强健身体效果，降血脂降血压的作用也非常不错。喝鲫鱼汤可以滋补身体，能够让脾胃虚弱问题得到改善，它里面矿物质含量是非常高的。对于糖尿病，气管炎，溃疡，水肿，脾胃虚弱患者来说就非常适合，可以达到补胃作用。
适当的喝一些鲫鱼汤，能够达到通乳效果，对于生产以后乳汁分泌也少或者没有乳汁的产妇来说就非常适合，还能达到利水消肿，清热解毒作用，益气健脾的效果也很好，对于产妇来说是一款非常好的催乳补品，不仅可以催乳，而且还可以让产妇的营养获取充足，让身体恢复的速度变得更快。
上面给大家介绍的就是鲫鱼汤怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，鲫鱼汤的做法各种各样，想要做的好吃大家就可以试试上面这些方法，只要你的方式方法正确，就可以达到很好的滋补身体作用，可以品尝到非常美味的鲫鱼汤。