2019-05-24 11:14:34
小炒肉是很简单的一款食物,农家小炒肉的味道是很不错的,小炒肉可以起到美容皮肤,促进血液循环以及降低血压,保护心脏作用,制作小炒肉一定要选择新鲜的食材,这样才能让营养变得更高,下面就来和看一下怎么炒小炒肉。
需要准备豆豉,白砂糖,植物油,蚝油,老抽,生抽,大蒜,生姜,鸡精,食盐,红尖椒,尖椒以及五花肉,先把五花肉切成大的薄片,放进碗里面加一些老抽,盐,蚝油抓均匀,腌制10分钟,尖椒的蒂部去除,从中间切开,然后再把辣椒籽去除切成条状,红尖椒也切成条,生姜大蒜切碎,豆豉用清水清洗一下,把水分沥干,锅烧热加植物油,把肉片放进去,小火快速翻炒,炒出油以后就把肉片捞出来,用剩下的油加一些蒜末,生姜,豆豉炒出香味,加一些青红辣椒,盐,中火炒到辣椒丝变软,然后在倒入肉片,加一些鸡精,糖,生抽调味,翻炒半分钟,等到菜入味以后就可以出锅吃了。
小炒肉里面的主要食材是猪肉和辣椒,猪肉里面含有矿物质,蛋白,脂肪,维生素等营养成分,适当的吃一些能够达到补血润燥,滋阴作用,对于肠道枯燥,咽喉干痛,干咳痰少,肺燥咳嗽等问题,有着很好的改善作用,而辣椒里面含有维生素c,辣椒素,维生素a,蛋白质以及脂肪,能够让胃口变得更好。
适当的吃一些小炒肉,可以帮助食物更好的消化,让食欲有所提高,还可以让血液循环的速度变得更快,适当的吃一些小炒肉,美容养颜的效果也不错,能够让身体里面的激素更好分泌,让皮肤状况得到改善,很多人觉得吃辣椒会让皮肤长痘,其实只有本身爱长痘的人吃辣椒才会有这种问题。
吃一些小炒肉还能够起到止痛散热效果,它是一种温性食物,能够让汗液分泌更多,让肌肉疼痛得到缓解,解热镇痛的作用是比较不错的,还能够减少疼痛的感觉。
吃一些小炒肉还能够达到保护心脏,降低血压作用,小炒肉虽然味道好,营养价值又高,但并不是所有的人都可以吃,像外感病人以及湿热痰滞内蕴的患者,肥胖人群,高血压患者,血脂比较高的人群都不能吃,对于贫血头晕阴虚不足以及老人燥咳无痰的人群来说就非常适合,适当的吃一些能够让不舒服的问题得到有效改善。
想要把瘦肉炒得好吃,那么就可以准备油,胡椒粉,食盐,蚝油,豆瓣酱,淀粉,香油,食盐,料酒,蒜末,葱末,杏鲍菇,里脊肉,先把猪瘦肉切成薄片放进容器里面,加入一些淀粉,香油,食盐,料酒搅拌均匀,让肉充分的吸收调味料,盖上保鲜膜腌制10分钟,杏鲍菇用清水清洗干净切成薄片,放进容器里面备用,锅里面烧水煮开以后,杏鲍菇放进去焯一下,然后水分沥干,锅中加入适量的油,油到5成热的时候就把肉片放进去翻炒,炒到变色加豆瓣酱,蚝油继续翻炒到肉片上色,然后再加一些蒜末,葱炒出香气,再把杏鲍菇放进去翻炒均匀,加入适量的胡椒粉以及食盐,炒均匀以后就可以出锅吃了。
需要准备老抽,生抽,料酒,盐,玉米油,生姜丝,大蒜,青椒,五花肉,先把五花肉切段,用生抽,料酒以及盐搅拌均匀,腌制一会儿,生姜,青椒切好备用,油锅烧热,加一些玉米油炒香,然后把五花肉放进去翻炒,加一些青椒炒到八成熟,加一些老抽就可以,翻炒均匀就可以出锅了。
上面介绍的就是怎么炒小炒肉,看了上面的介绍,大家应该有了一定了解,想要吃到好吃的小炒肉,可以试试上面这些制作方法,味道都是相当不错的,小炒肉可以达到的保健养生功效也非常明显,它里面的热量还是比较高的,所以一次性不要吃得太多,而且也不能总是吃,否则很容易引起上火情况出现。