2019-06-04 08:00:33
阿胶是大家熟知的一种营养价值非常高的食物，同时阿胶也是一款在中药上具有较高价值的药品，随着大家养生保健意识的提高，大家多喜欢在生活中将阿胶连同一些辅料，做成阿胶糖来食用，那么阿胶糖具体如何制作呢?一起和看下。
材料：阿胶130g、黄酒200ml、冰糖100g、核桃150g、红枣120g、熟芝麻150g、桂圆肉50g、枸杞20g。
做法：
1.用黄酒将所有的阿胶全部浸泡成胶状备用。
2.将准备好的核桃可以用手掰碎或者用刀切碎。将红枣切成小块，桂圆肉以及枸杞也全部切成小块，这样可以方便食用。再将芝麻全部炒熟备用。
3.将融化好的阿胶放入碗中，加入适量的冰糖，在锅内隔水蒸化。
4.将准备好的核桃、红枣、熟芝麻、桂圆肉、枸杞全部搅拌均匀。
5.在干净的锅内加入融化好的阿胶液体，连同准备好的所有配料一同倒入锅内。
6.用小火熬煮，注意在熬煮的同时需要一直不断的将阿胶以及辅料全部搅拌均匀。
7.熬煮的时间大约10分钟即可。
8.在模子底部铺上一层锡纸，将熬好的阿胶糖倒入模子内。
9.将阿胶糖在模子内按压平整，在均匀的切成小块即可。
1.调理月经
阿胶的主要药用价值就是可以活血、补血，因此它最主要的作用就可以帮助调理月经。尤其是女性月经不调、血液循环不流畅的情况效果较好。一般女性每天食用两片阿胶糖可以较快的帮助经血流出体外。
2.补充能量
阿胶红糖中的主要成分就是蔗糖，而蔗糖可以在进入身体后，快速的将蔗糖转化成能量。尤其是像一些产后出血量较大、体力消耗严重的人群在食用阿胶糖以后，可以快速的帮助增强体力。如果在产后吃阿胶糖还可以帮助促进产妇乳汁的分泌。
3.滋补身体
专家表示，阿胶和红糖在补血活血方面都有着举足轻重的作用，因此对于一些身体免疫力低下或者患有气血两虚的人群，可以适当的多吃一些阿胶红糖，对于提高身体免疫力以及滋补身体方面具有着很好的作用。
4.排毒止痒
阿胶红糖无论是外用价值还是内在价值都很好，经常喝一些阿胶红糖，还可以帮助排除身体毒素，有效消肿的功效。一些常见的做法就是，在被毒蜂蛰伤以后，用阿胶红糖水涂抹在患处，可以帮助消肿止痛。
材料：阿胶250g、黑芝麻250g、核桃仁200g、冰糖200g、黄酒250ml、红枣肉125g、桂圆肉50g、枸杞50g、葡萄干50g。
做法：
1.将准备好的黄酒倒入干净的锅内先大火煮，当黄酒煮沸以后再转小火，加入准备好的阿胶、冰糖，注意在加入这两种食材的时候，需要一直不断的搅拌，这样才能保证阿胶、冰糖不会出现糊的情况。
2.当所有的材料在锅内煮至粘稠的时候，需要再将火转小，并且需要一直不断的搅拌，这样可以帮助更好的熬成阿胶糕。
3.在搅拌的同时加入枸杞、桂圆、葡萄干、核桃、红枣等辅材，注意在加入的同时需要不断的搅拌。
4.当所有的阿胶糖被搅拌均匀，并且粘稠的时候，再加入黑芝麻，搅拌均匀就可以关火了。
5.将熬好的阿胶糕，倒入模具内，将所有的阿胶糕按压凭证，当所有的阿胶糕凝固以后，再切成小块就可以阴凉处储存了。
1.爱上火的人
阿胶具有很好的滋补功效，如果本身就有心火、肝火以及阴虚有火的人在食用阿胶以后，会出现不受补的情况，会变得火越来越大。
2.体内湿邪重的人
一般湿邪重的人，通常表现为乏力、口苦、头晕、腹胀、大便不正常，这类人群在食用阿胶以后，会加重湿邪的病情。
3.脾虚者
脾虚的人一般表现为食欲低下，并伴有倦怠乏力、面色微黄。因为阿胶本身就是粘稠的，如果食用太多，会加重脾胃的负担，因此经常有脾虚以及腹胀的人群是不适合多吃的。
4.有伤口的人不能吃
阿胶本身就是活血的，如果有伤口的人吃了阿胶，那么会加大患者的排血量，建议患结痂了以后再吃。
上文中已经为大家详细的介绍了阿胶糕的一些常见做法，以及在饮食上需要注意的问题。阿胶虽然滋补效果强，但并不适合所有人群食用。另外，在辅料的添加上，大家可以根据自身需要改善的地方，来使用不同的辅材。