常吃清炒小白菜可以软化血管

材料：

　　小白菜300克，食盐、花椒、植物油各适量

做法：

　　1、将小白菜摘洗干净，用清水浸泡片刻;

　　2、将小白菜掰成寸断;

　　3、锅内油烧热，爆香花椒，放入小白菜快速翻炒;

　　4、加盐调味，翻炒均匀即可。

功效：

　　小白菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、微量元素等，能够保持血管的弹性，减少动脉粥样硬化的形成。将小白菜清炒，清淡可口不油腻，最适合夏季食用。