2019-06-24 06:14:04
现在的人吃多了大鱼大肉，所以有的时候还是比较喜欢吃一些清淡食物的，喜欢吃一些对身体健康有好处的食物，香椿芽就是很多人会选择的一种食材，下面就跟着来看一下香椿芽饺子怎么做。
需要准备料酒，鸡精，食盐，鸡蛋，香椿，五花肉以及面粉，先把香椿清洗干净焯水切成末，五花肉切末，放到一个大碗当中，再加入鸡蛋，鸡精，香椿末，清水，料酒，盐，顺着一个方向进行搅打，然后就可以开始包饺子，饺子皮可以直接购买现成的，也可以自己来擀饺子皮，把所有饺子包好以后，就在锅中加入适量的水烧开，饺子放进去再次烧开以后，加入一些冷水，反复进行几次，等到饺子浮上来以后就可以吃了，饺子皮最好自己擀，这样口感能够更好。
香椿芽里面含有碳水化合物，脂肪，蛋白质，还含有钙，磷，铁，胡萝卜素以及维生素，一些香椿芽开胃健脾的作用就非常好，它里面含有挥发性芳香族有机物，能够达到开胃健脾作用，让食欲也有所提高。
吃一些香椿芽还能达到抵抗衰老，美容养颜作用，因为它里面有性激素物质以及维生素e，补阳滋阴以及抵抗衰老的效果就非常不错。
吃香椿芽还可以达到美容保健作用，它里面含有胡萝卜素，维生素c，能够让身体免疫力提高，又能达到滋润皮肤效果，用新鲜的香椿芽捣烂汁液取出来涂抹皮肤，对于脸上的一些问题有着很好的治疗作用，滋润皮肤的作用也相当不错，美容养颜的作用也很明显，能够让免疫功能提高。
吃香椿芽可以达到清热利湿效果，利尿解除毒素的作用也不错，当出现泌尿系统疾病，肠炎，痢疾等，适当的吃一些香椿芽就能达到辅助治疗疾病作用，可以准备一些新鲜的香椿芽，蒜瓣，盐捣烂，然后进行外敷，能够解决疮痛肿毒等问题，吃香椿芽还能够达到补虚壮阳作用，补肾壮阳固精的效果是非常明显的。
香椿芽馅的配方和窍门
香椿芽馅需要先准备一些猪肉馅，然后里面加入适量的调料，按照一个方向进行搅打，把香椿芽解冻，里面的水分挤干再切成细末，把香椿末放到猪肉馅当中搅拌均匀准备好，再取馄饨皮，放馅料包好以后，用一些水粘连在一起，所有的馄饨包好，锅中加入适量的水烧开，然后放进去煮熟，煮熟煮馄饨的时候再准备一些香油，生抽，虾皮，冬菜，紫菜，香菜，馄饨飘起来就好吃了。
可以做香椿煎蛋，需要准备一些新鲜的香椿芽，盐以及土鸡蛋，把香椿清洗干净，然后放到水里面焯一下，把水分控干，然后再切碎，把土鸡蛋打进去，加一些盐搅拌均匀制作成香椿鸡蛋液，锅中加入适量的油烧热，把香椿鸡蛋液倒进去摊平，小火煎一下，一面煎好后再翻一面，两面煎到金黄切成块状就可以吃了。
炸香椿鱼，需要准备食盐，椒盐，鸡蛋，玉米淀粉，面粉以及香椿，先把香椿清洗干净，然后再把老根切除，放到开水里面焯烫一下，等到香椿变色以后捞出来，把焯烫好的香椿放到凉水当中过凉，面粉里面加一些鸡蛋，面粉，淀粉以及食盐，再加入适量清水搅拌成面糊糊，面糊的浓稠程度一般都是以香椿可以挂住面糊为准，香椿过凉水分挤干，再蘸好面湖，锅中加入适量的食用油，油温到7成热的时候，就把裹了面糊的香椿放进去，炸到金黄酥脆就可以盛出来吃了。
香椿煎土豆，需要准备鲜辣粉，细盐，色拉油，辣椒，干香葱，土豆，锅中加入适量的水烧开，香椿放进去焯烫一下，炒锅中加入一些油，把辣椒放进去煸香，再把焯好的香椿放到锅中稍微翻炒出味道，然后土豆放到微波炉里面转一下，也放到锅中，加入一些细盐调味，加一些鲜辣粉提鲜，这样香椿煎土豆就制作完成了。
还可以做香椿芽拌香干，需要准备白糖，陈醋，花生米，香油，盐，五香豆干以及香椿，香椿清洗干净水分控干，老根去除，准备花生米，五香豆干，烤箱170度预热，花生米放到烤箱中层上下火烤10分钟，然后再取出来晾凉，把皮去除切成花生碎，准备一个小锅，里面加入适量的水烧开，香葱放进去焯烫一下，再放到冰水当中，冰一下水分挤出来，切成香椿末，五香豆干切成粒，准备一个大盘，放入花生碎，豆干以及香椿末，再加一些香油，白糖，醋盐，搅拌均匀以后就可以吃了。
上面介绍的就是香椿芽饺子的制作方法，香椿是一种营养丰富的食物，大部分的人都可以吃，但是有慢性疾病，燥热，阴虚，眼部疾病的人最好不要吃，它有着非常浓郁的味道，喜欢的人非常喜欢，而讨厌的人是不能接受的。