2019-06-25 20:01:38
海带和藕都是我们熟悉的食物，这两种食物相信大家都很熟悉，因为吃起来的味道好，而且对我们健康也有一定好处，所以说在平时很多人对海带和藕都比较爱吃，同时海带和藕搭配起来吃也是不错的选择，那么具体海带和藕应该如何炖着吃，一起跟着来看看吧。
海带和藕是完全可以一起吃的，而且是不会有什么不良反应产生的，因为海带和藕中都是富含膳食纤维、碘元素的，其中还有各种的维生素等存在，其中是有健脾益气的效果，同时还可以发挥出降血压、降血脂、凉血止血的作用存在。而且因为莲藕中是含有非常丰富的维生素C，其中的矿物质，淀粉、蛋白质、天门冬素，还有氧化酶的成分，是可以和海带一起搭配起来吃的，是不会有冲突情况产生的。
海带和藕搭配在一起煲汤吃是很不错的，主要是推荐海带莲藕煲猪骨的食物，而且一起吃是可以起到健脾开胃的关系，同时益血补心，补五脏的效果也不错，搭配起来吃可以有消食、降脂减肥的功效存在。
海带和藕炖着吃还是很好的，首先海带莲藕烧排骨是不错的选择，首先排骨在凉水的时候就可以下锅，在锅中加入适量的啤酒，焯水之后，我们把排骨放到高压锅中，然后放入姜和洋葱，再放上一些酱油进行调味。之后放入适量的十三香，然后再放上黄豆酱适量。之后放上适量的白砂糖，提鲜之后再加上适量的热水。高压锅焖上三十分钟。之后把排骨放到炒锅里，然后依次加入海带、莲藕，使用大火，烧开之后转成小火继续炖制。炖到海带和莲藕都比较棉软的时候，大火收汁，就可以出锅吃了。
海带很适合煮汤吃，首先在泡发海带的时候，我们可以用淘米水，海带是容易被泡发和清洗的，而且烧煮的时候会比较容易让海带酥软。
煮海带的时候，我们可以用筷子，直接夹起一片海带，然后用手再掐上一下，如果发现软了，需要我们把剩下的海带直接捞出，因为海带在煮的时候比较长，容易出现变硬的情况。
海带在煮汤吃的时候，我们可以选择加上少许的食用碱，或者是小苏打也可以，让海带变的软嫩可口，这吃起来会更鲜美一些。
煮着吃海带的时候，可以加些醋，因为煮海带的时候，我们可以在锅中加上适量的白醋，在去掉海带中所特有的腥味同时，还可以让海带更容易被煮软，而且颜色也非常好看，如果喜欢吃海带的口感软一些，我们可以适当的增加煮海带的时间才行。
之后我们把成团的海带，放到笼屉中，需要隔水之后，干蒸上半个小时左右的时间，然后我们用清水浸泡一晚上海带。如果需要煲汤，海带在煮之前，需要直接放到开水中，烫上一下，去除其中的腥味之后，这样煲出的海带汤味道会更鲜美一些。
藕吃起来的味道不错，对我们健康也有好处，在烹饪的时候也要注意好方法，首先需要我们把排骨直接洗净，砍成块之后备用，刮掉莲藕表面存在的皮，然后再把莲藕切成块洗净，生姜同样需要洗净，之后切成两半。
在锅中放上适量的水，放上半块生姜，还要加入香葱、料酒，烧沸之后再下入排骨，焯水之后捞出备用，炒锅放到火上之后就可以加水，下入排骨、半块生姜和香葱，然后我们用大火烧沸，去掉其中的浮沫。之后改成小火，炖上大概20分钟的时间。之后我们把莲藕和排骨，还有汤汁一起，放到砂锅中需要炖上30分钟的时间，之后我们拣出生姜和香葱，在其中放上精盐、胡椒还有味精就可以了，可以让藕的味道更好，这也是吃藕的时候最佳的选择之一，可以让莲藕的味道好，而且这样吃莲藕的营养价值也是不错的选择，所以说我们可以尝试，吃莲藕的时候用这种方法。
上面给大家介绍了海带和藕的吃法，能够发现海带和藕搭配起来吃是不错的选择，上面介绍的海带和藕吃法是是很不错的，选择一起炖着吃还是不错的，所以说我们完全可以试试这样的吃法，是我们不能错过的，食疗功效也是很强的。