2019-07-07 15:53:52
冰糖杨梅干作为一种甜品吃是很不错的，因为吃起来的味道好，酸酸甜甜的味道让很多人对冰糖杨梅干都比较爱吃，特别是开胃的效果还是很强的，但是要说具体冰糖杨梅干应该如何制作，这是大家不清楚的，下面就让我们一起和看看冰糖杨梅干具体的做法。
冰糖杨梅干制作起来并不难，首先把新鲜的杨梅放到水里面，浸泡好之后放些盐，然后轻轻的晃动，让里面的盐分充分融化，浸泡大概十五分钟，捞出来杨梅之后放到锅里面，在锅中倒上适量的水，再放上一些冰糖，加水的量必须要能够没过杨梅才行，之后我们开大火，烧开之后直接调成中火，我们能够发现在表面上可能会有少量的浮沫，这时候要用勺子给舀掉。筷子轻轻的进行搅拌，不要把杨梅的果肉搅烂，等到锅中的水加热的比较少的时候，这时候我们换成小火继续进行加热，而且要勤快的进行翻拌，尽量把杨梅的水分控干，而且在加热的时候一定不能烧糊。之后关火，继续放到锅里面，用余温让杨梅里面的水分减少更多。这时候杨梅放到烤盘里面，平铺之后，打开烤箱加热上二十分钟，这时候拿出来杨梅，然后放到盘中，再加上一些白砂糖，搅拌均匀，需要让杨梅干上面均匀的裹上糖，这时候冰糖杨梅干就制作完成可以吃了。
冰糖杨梅干的营养价值还是很丰富的，首先吃冰糖杨梅干可以帮助我们开胃生津，还能吃冰糖杨梅干来消食消暑，而且吃冰糖杨梅干还可以帮助我们开胃健脾，对肠胃健康是有不少好处的，适量的吃些冰糖杨梅干可以保护我们肠胃健康，还可以很好的解腻。
吃冰糖杨梅干可以起到止泻抑菌的效果。冰糖杨梅干可以对大肠杆菌、痢疾杆菌等多种细菌，都可以发挥出抑制效果，而且冰糖杨梅干可以有收敛效果，而且吃冰糖杨梅干还可以很好的降血脂，对血管健康有一定好处，同时冰糖杨梅干里面含有多种的有机酸，其中维生素C的量也很丰富，可以直接的参与到我们体内糖分代谢，还可以促进氧化，冰糖杨梅干中的有机酸含量丰富，还有维生素C，含量同样是很丰富的，可以帮助人体很好的补充营养。吃冰糖杨梅干还可以给人体补充维生素，在冰糖杨梅干里面含有大量的蛋白质，其中的脂肪也非常丰富，这些都是我们人体很需要的，同时冰糖杨梅干里面的氨基酸也很丰富，这些对人体来说都很需要。
冰糖杨梅干中还有氨基酸，其中的微量元素也很丰富，尤其是其中的钙、磷、铁的含量都很高，是要比其他水果量多非常多的，冰糖杨梅干中的果酸可以帮助开胃生津，还可以消食解暑。
杨梅吃之前需要洗干净，首先杨梅不能直接放到冰箱里，直接放到盐水里，浸泡二十分钟，这时候就可以把杨梅里面的虫子等取出出来，换一下水之后，重新放上一些水，然后加上一勺的生粉，之后我们把杨梅放到水中，把杨梅中的脏东西给洗干净，然后我们再把水倒掉，这时候杨梅就差不多可以吃了。
杨梅是没有果皮的，所以杨梅很容易出现变质的情况，因此我们要把杨梅自然的晾干，而且杨梅要放到篮子里面，直接放到冰箱里面，也可以放到通风的地方，都是可以保存好杨梅的。
杨梅制作成杨梅干也是不错的选择，首先要把杨梅用食盐腌制一下，等到杨梅中的水腌制出来之后，这时候我们放到太阳下暴晒，坚持半个月的时间，杨梅就制作成杨梅干了，直接放到一个密封的玻璃罐中进行保存。这样就可以放心的去吃杨梅了。
冰糖大家是比较熟悉的，在烹饪中我们是可以用到冰糖的，也是日常生活中不能少的一个调味品，我们都知道糖类中热量的含量都是比较高的，冰糖同样如此，每一百克的冰糖中热量有397卡，所以冰糖不能多吃。
冰糖杨梅干制作起来并不难，因为吃起来的味道不错，酸甜可口的味道能够起到不错的开胃效果，如果食欲不振，那么选择吃些冰糖杨梅干很不错，上面还对冰糖杨梅干的具体做法进行了介绍，大家不妨自己制作些冰糖杨梅干吃。