2019-08-19 16:10:23
很多人对抹茶口味的东西非常喜欢，抹茶瑞士卷就是很好吃的一种甜品，可以加奶油以及果酱，再加入适量的果肉，让它的口感变得更加丰富，下面就来看一下抹茶瑞士卷怎么做，想要了解的人就一起和来看看吧。
制作抹茶瑞士卷需要准备芝麻酱，色拉油，盐，细砂糖，蛋黄，抹茶粉以及低筋面粉，准备柠檬汁，细沙糖以及蛋白，水和色拉油，放到一起搅拌均匀，白砂糖放进去让它彻底融化，粉类过筛倒进去再继续搅拌均匀，蛋黄取出分两次倒进去，一直搅拌到彻底融合，蛋白需要分三次加入适量的白糖进行打发，再把打发好的蛋白分三次倒进蛋黄糊里面搅拌均匀，烤盘铺上油纸，再把面糊倒进去，表面铺平，烤箱预热放进去，烤好以后倒扣，油纸撕掉，抹上芝麻酱，把它卷成卷，卷好以后切成小块状就可以吃了。
抹茶瑞士卷适当的吃一些能够补充身体所需要的能量，因为它里面含有很多糖分以及碳水化合物，可以转化成热量，让能量得到补充，还可以补充身体所需要的蛋白质，因为抹茶瑞士卷是用鸡蛋面粉进行发酵制作而成的，所以蛋白质含量丰富，能够让抵抗疾病的能力增强，还可以让身体发育速度变得更好，提高身体免疫力，孕妇适当的吃一些也不错。
制作抹茶布丁，需要准备布丁碗，细沙糖，抹茶粉，吉利丁片以及牛奶，先把吉利丁片放到水里面浸泡一下，抹茶粉里添加凉开水搅拌均匀，再把牛奶倒进锅中，加入适量的砂糖煮到融化，就可以把火关掉，牛奶里面加入抹茶溶液以及吉利丁片搅拌均匀，制作成布丁液过筛后放进模具当中放凉，再放进冷藏室里面保存几个小时就可以吃了。
还可以制作无糖抹茶拿铁，准备蜜红豆，冰块，冰牛奶以及抹茶粉，把它放到一个密封容器里面，加入适量的水不停的摇晃，这样不容易出现颗粒物，牛奶，冰块，蜜红豆倒进杯子里面，然后再把抹茶叶倒在冰块上面，这样可以达到很好的分层效果，颜色好看，味道也很好。
还可以制作抹茶椰汁糕，需要准备椰浆糖，马蹄粉，抹茶粉，糖，把水，抹茶，粉糖以及马蹄粉混合在一起搅拌均匀，然后再把水，椰浆糖，马蹄粉混合在一起过筛后混合，搅拌均匀过程中加入适量的水烧开，用盆子蒸，每一次需要放上一小勺蒸到熟，反复进行，最后一次时间可以蒸得久一些，拿出来用风扇吹干，放到冷藏室里面几个小时凝固，在切的时候铺一块保鲜膜，用快的刀来切，这样可以更加轻松的切好。
可以制作抹茶冰淇淋，准备淡奶油，糖，牛奶以及蛋黄，先把糖，牛奶，蛋黄放在一起搅拌均匀，然后再隔水加热，一边加热一边搅拌，要有耐心，连盆子一起放进冷水当中进行冷却，冷却好以后，再把它直接倒进蛋黄液里面，淡奶油需要稍微打发一下，再放到蛋黄液里面搅打均匀，倒进一个已经提前冰冻好的带有盖子的容器里面冷冻一下，大概每过半个小时就拿出来搅动一次，三个小时左右就可以吃了。
还可以制作抹茶牛奶，准备糖，抹茶粉以及牛奶，牛奶倒进杯子里面，加入适量的抹茶粉，糖搅拌一下，然后再放到锅中，加热到自己需要的温度就可以喝了。
还可以做抹茶豆腐，需要准备奶油，牛奶，糖，内酯豆腐，抹茶以及吉利丁片，把吉利丁片里面添加适量的水泡软，豆腐和抹茶放到搅拌机里面打均匀，糖，奶油，牛奶搭配在一起搅拌均匀加热，一直到糖彻底融化，再把刚刚做好的豆腐抹茶混合液倒进里面继续搅拌均匀，吉利丁片放进去搅匀，在盒子里面铺保鲜膜，液体过筛倒进去放凉，再放进冰箱冷藏，保鲜膜小心的提起来，豆腐整块拿出切成自己想要的形状就可以了。
上面介绍的就是抹茶瑞士卷的正确制作方法，制作抹茶瑞士卷并没有非常困难，味道好制作完以后当做下午茶来吃就很适合，抹茶瑞士卷可以和花茶搭配一起吃，也可以和牛奶搭配在一起吃，味道都非常不错。