2019-10-08 18:10:14
包子是大家熟悉的一种面食，因为吃起来的味道本身不错，而且对我们健康也有好处，是大家在平时会常吃的一种面食，而包子的馅料不同吃起来的味道也是完全不同的，鲜肉包子就是其中很优秀的选择，那么具体鲜肉包子应该如何制作，一起和看看吧。
鲜肉包子制作起来不算难，首先要开始发面。我们把面粉倒进盆里面之后，酵母用温水化开，这时候直接把酵母水放到面粉中，对面粉进行搅拌，变成絮状就可以了，用手对面团进行揉搓，等到完全揉好了之后，我们要在面盆的表面盖上一层保鲜膜，等到面团发酵之后就可以了。
在面团发酵的过程中，需要我们准备好馅料，把五花肉的皮去掉之后，需要我们切成片，剁成碎末之后直接装到碗里，在肉末中需要放一些花椒水，还需要加入胡椒粉，生抽，再加上蚝油以及五香粉就可以了，全部都一起搅拌好，沿着同一个方向搅拌均匀，这时候一定要沿着同一个方向进行搅拌，腌制大概二十分钟之后，把白菜清洗好，沥干水分之后直接把白菜切成碎，然后装到盘中，在里面撒上一些食用盐，把白菜里面的水分给腌出来，把水倒掉之后，和肉馅一起搅拌均匀，然后加入葱花，还要放上一勺的香油，加上生姜末、食盐一起，完全混合搅拌之后就可以了，等到面团发酵好了之后，我们直接把面团给搓成长条形，然后切成大小差不多的剂子，再用擀面杖，我们把剂子压扁了，同时中间要厚一些，而两边薄一些就可以了，在其中放馅料，和起来捏成包子。
在蒸屉里面放上一块湿布，包子直接放在蒸锅里面，等待醒发，需要大概二十分钟的时间，包子醒发好了，开中火进行加热，蒸上大概二十分钟左右就可以了，关火之后不要着急打开盖子，继续焖几分钟就可以了。
想要让鲜肉包子的味道好，首先需要把包子准备好面，必须要比馒头软一些，因为软面的延展性更好，而且这样可以包进去更多的馅料，在制作鲜肉包子的时候，可以在其中加入一些茴香，是可以让鲜肉包子的味道好非常多的，而且制作肉馅的时候我们加上甜面酱也是不错的，能够让鲜肉包子的味道好非常多。
蒸包子的时候讲究的敲门是比较多的，首先需要和好面，在做包子的时候需要我们和好面，和面的时候一定要注意，这时候我们不能把酵母粉直接撒到面里，大家在蒸包子的时候，需要我们把适量的酵母粉，加上适量的温水混合在一起，等到温水把酵母化开之后，之后我们把温水化开酵母，这时候不需要用热水，否则会把酵母的活性给给破坏掉。
对于已经揉好了的面团，这时候是需要我们进行发酵工作的，我们直接把面团给放到盆中，放在一个暖和一些的地方，之后我们盖上盖子，夏天的时候只需要等上两个小时差不多，这时候就完全发酵好了，如果冬季比较寒冷，那么需要发酵一晚上。如果我们发现面团上有非常多气孔，这时候面团是没有完全发酵完成，需要继续揉捏面团，继续发酵。已经发酵好的面团，用手指按压下去是有弹性的，而且非常的光滑细腻，发酵好的面团需要比之前大两倍，这样制作蒸包子就可以了。
鲜肉包子的营养价值是很丰富的，其中铜元素很丰富，而且铜元素是我们人体健康发育的工作不能缺少的微量营养素，而且对血液、中枢神经，还有免疫系统都是很需要这种微量元素的，而且我们大脑健康，还有肝、心等各种内脏发育都是有非常大关系的。
鲜肉包子里面的碳水化合物特别丰富，这是构成我们人体的重要物质，而且可以储存、提供大量的热能，是可以维持我们大脑所需要的能源，而且还可以调节脂肪代谢。可以帮助我们提供膳食纤维，还有解毒、增强肠道的效果存在。
鲜肉包子吃起来的味道还是非常好的，在平时经常吃鲜肉包子对我们健康有一定好处，而且鲜肉包子吃起来的味道也不错，很多人对鲜肉包子都爱吃，上面对鲜肉包子的具体做法进行了介绍，我们完全可以根据自己的口味制作出鲜肉包子吃。