2019-10-23 17:52:20
平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的东西，比如麻酱馒头。它对肠胃很好，很容易消化，不管是老人还是小孩都可以吃，没什么副作用，保健效果很好。提醒大家，经常吃，特别是早上的时候吃，能给人补充很多能量，让人做事效率更高，更有精神和活力。
做之前，要准备好材料，适量的面粉、芝麻酱、香油等。把面粉、酵母放在一个干净的盆里，加点水，搅拌均匀，揉成面团。当它表面变光滑，没有疙瘩的时候，放在一边，让它发酵。最好放在一些温暖的地方，不要放在一些温度太低的环境中，会很难发酵。大概三个小时，当它比之前大一倍或两倍的时候，分成适当的等分，压扁，用擀面杖擀薄。
再将其他调料放在一个干净的碗里，搅拌均匀，放在一边备用。然后把酱汁抹在面饼上面，最好均匀一些，味道会好。卷起来，切成条，馒头就做成了，放在一边备用。再放适量的水进锅里，煮开之后，把馒头放进去。在蒸之前，要盖上盖子，让它第2次发酵，味道会更好。大概半个小时，就可以开火蒸了。在蒸的过程中，要注意，要用大火，不要用小火，味道不好，会很难吃。
还有另外一种做法，也非常美味。做之前，要准备好材料，适量的面粉、酵母等。把面粉放在一个干净的碗里，加点盐、花生油进去，搅拌均匀，3分钟后，放点水进去，口感会更好。再加点酵母、白糖进去，搅拌均匀，当白糖溶化之后，放在一边。大概三分钟，倒入面粉里。在做的时候，要注意，水的温度不要太高，也不要太低，一般30度左右是比较好的，如果超过这个温度，就会影响它的味道，也会很难发酵。然后放在搅拌机里，大概5分钟，当它变细腻后，倒出来，揉成面团。15分钟后，放在一边，让它发酵。
最好放在温度高的地方，会发得更快。大概一个小时，当面团比之前大一倍或两倍的时候，用手指在它的表面按一下，如果不回弹，不缩回去，就可以了。把它分成适当的等分，用擀面杖擀薄。在它表面抹一些芝麻酱和其他馅料，卷起来，用刀切成适当的等分，就可以开始蒸了。放入开水里蒸，大概15分钟，熟了后，就可以拿出来吃了，味道很好。经常吃，体质会更好，免疫力更好，更少生病。还能给人补充很多能量，让人做事效率更高。
在做的时候，特别是调芝麻酱时，加点白糖、花生油，味道会更好。在做的时候，最好加点水，但不要太多，一勺就可以了。搅拌均匀，当有香味出来，当它变得更大，体积比之前大一倍或两倍后。撒些葱花，味道会更好，但最好切小剁碎，葱不要太长。
做之前，要准备好材料，适量的面粉、酵母、芝麻酱等。把酵母粉放在一个干净的碗里，加点温开水进去，拌均匀，5分钟后，倒入面粉，继续搅拌，揉成面团。在做的过程中，要注意，水不要全部倒进去，要均匀地添加，最好一边倒，一边不断搅拌，做出来的花卷，口感会更好。
当面团变光滑时，放在一些温暖的地方，让它发酵。再准备其它调料，放在一个干净的碗里，加点盐、水进去，搅拌均匀。如果很稀，也可以放多点芝麻酱。但不要太多，适量就行了，否则热量很高，吃多了，很容易长胖。当面团发酵完成后，分成适量的等分，压扁，擀成面皮。在它表面抹一层芝麻酱，要均匀一些，卷起来。切成适当的等分，放在一边备用。再放水进锅里，煮开后，把花卷放进去蒸，熟了后，就可以拿出来吃了，非常美味，口感很好。
在做的时候，最关键的一点，要加些水进去，最好是凉的水。但不要一次加太多，要均匀地补充，一边加，一边不断搅拌均匀，味道会更好。水和芝麻酱的比例要正确，大概是1:1左右。如果很稀，再适当加些芝麻酱。在做之前，可以先把芝麻酱放在锅里炒一下，味道会更好。但要注意，不要用大火，要用小火。
上面就是关于麻酱馒头的一些知识。平时有空，可以自己在家做来吃，更少添加剂，吃起来更健康。它的做法有很多，都不是很难，只要有耐心，多做几次，很容易就能学会。如果还不会，也可以去网上找一些视频，一边看一边跟着学，会更快学会。