2019-11-24 07:30:37
鸡腿是很多人非常喜欢吃的一种肉类食物，鸡腿里面的营养物质也是比较多的，适当的吃一些可以达到提高身体免疫力作用，也可以让营养物质被更好的吸收，鸡腿除了新鲜的，咸鸡腿也是其中一种，下面就给大家介绍一下咸鸡腿怎么做好吃。
需要准备一些香肠以及咸鸡腿，放到温水里面浸泡一下，然后再放进锅中加入适量的水烧开，再改成小火继续煮上几十分钟，盖子打开筷子插一下，轻松插透没有血水出来就证明好了，捞出来水分沥干稍微放凉，然后再把香肠切成片状，把鸡腿剁成块状以后就可以吃了。
制作咸鸡腿首先就需要把食材全部都准备好，锅中加入盐以及花椒，用中火慢慢翻炒香，等到放凉以后就可以把它撒在鸡腿上面，再继续腌制两天到三天左右，放到外面通风的地方风干，鸡腿腌制好可以放到冰箱里面冷冻保存，想要吃的时候随时都可以拿出来煮着吃，可以在煮饭的时候把咸鸡腿烫一下煮开，然后清洗干净，把米洗干净放进锅中，加入适量的水，鸡腿放在上面就可以按照平时的方法来煮，然后再炒一个青菜香菇，这样搭配在一起吃味道是非常不错的，能够让食欲变得更好。
可以制作红烧口味的，这也是比较简单的一种制作方法，首先把鸡腿放进锅中，加入适量的水烫一下，然后再捞出来水分沥干，和大料，干辣椒，葱段，生姜搭配在一起，锅中加入适量的冰糖以及油，用小火慢慢的熬制，等到糖的颜色发红就可以把鸡腿快速放进去翻炒一下，加入适量的白酒，把生抽倒进去，添加一些鲜味。老抽不需要再放，否则颜色就会太深，添加一些热水，然后再加入适量的盐，小火慢慢炖煮一下，再改成大火把汁液收浓，这样就可以吃了。
还可以做蜜汁味的鸡腿，首先把鸡腿切开以后把里面的骨头去除，然后准备一个碗，里面加入蜂蜜，红酒，生抽，料酒，加一些葱花，辣椒粉，黄芥末酱搅拌均匀，鸡腿肉放进料汁里面腌制几个小时，锅中加入适量的油，把腌制好的鸡腿放进去，用中小火慢慢煎，每一面都需要煎上三分钟左右，再把酱汁倒进去，改成小火，锅盖盖上去焖煮10分钟，最后用大火把汁液收干，这样就可以吃了，可以放凉以后切成片状来吃。
还可以做手撕鸡腿，先把鸡腿处理清洗干净，然后锅中加入适量的水，把鸡腿放进去煮上20多分钟，煮好以后放进冰水里面浸泡好，葱白蒜切碎放进碗里面，再加入生抽，香油，芝麻，白糖，陈醋搅拌均匀放置一下，鸡腿剁好以后，淋上料汁，再撒上一些葱花，加入适量的花椒，油烧热以后就浇在上面，这样就可以吃了，味道也是非常香的。
还可以把鸡腿和土豆搭配在一起制作来吃，先把鸡腿反复清洗干净后剁成块状，土豆洗干净切成化状，鸡腿需要焯烫处理干净，再放进冰水里面浸泡一下，然后锅中加入适量的油烧热，蒜放进去翻炒，再加入土豆块翻炒到两面金黄，把鸡腿肉放进去一起翻炒，加蚝油，鸡粉，糖，生抽，再加入适量的水，盖上盖子慢慢焖煮，小火焖煮20分钟左右，最后再加入一些老抽上色，大火把汁液收浓就可以吃了。
适当的吃一些鸡腿可以让发育变得更好，它里面的磷脂类物质含量丰富，可以让身体发育速度变得更快，适当的吃一些鸡腿还能达到补虚强健身体作用，温补的效果还是非常强的，像雄性鸡肉对于阳虚气弱的人来说就比较合适，雌性鸡肉对身体虚弱长时间生病的人来说就非常适合。
吃鸡腿还能达到补血补钙作用，它里面的钙质含量非常丰富，用小火慢慢的炖煮成汤来喝就可以解决产妇孕妇身体虚弱问题，可以解决消化不好的作用，用老母鸡腿来做效果就会变得更好。
上面介绍的就是咸鸡腿的正确制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，适当的吃一些鸡腿可以给身体健康带来的帮助也是非常大的，身体抵抗能力变好以后疾病出现的几率自然也可以减少很多。