2019-12-12 01:13:18
雪里蕻是非常下饭的一种食材，雪里蕻和肉丝的搭配方式就非常好，还可以把它制作成面条来吃，面条里面添加雪里蕻，就可以让面条的口感更好，吃完以后也不会觉得非常腻，下面就跟着来看一下雪里蕻面怎么做。
首先需要把雪里蕻清洗以后切碎，然后再把辣皮子生姜也剁碎，瘦肉切成小的细条状，洗干净以后水分沥干，锅中加入适量的油，把肉丝放进去翻炒一下，再加入生抽，料酒，葱末，生姜末，炒好以后把雪里蕻倒进去，香味翻炒出来以后加入适量的水，把盐添加进去煮开，面条放进去煮透以后就加入调味料调味，另外准备一个小的平底锅烧热，把葱放进去翻炒一下，然后浇在面上，这样就可以了。
适当的吃一些雪里蕻面可以让大脑变得更加清醒，它可以达到抗坏血栓作用，而且也可以让大脑里面的含氧量变得更高，可以让疲劳的感觉被有效清除，提神醒脑的作用非常不错。
适当的吃一些雪里蕻面还可以达到解除毒素作用，它里面的抵抗病毒的成分是很丰富的，能够让细胞活性受到抑制，而且还可以让病毒对身体造成的伤害减少很多，适当的吃一些能够让伤口愈合速度更快，让感染性疾病的发生机率降低。
吃一些雪里蕻面可以帮助消化以及开胃，是雪里蕻非常重要的一个作用，它的纤维含量丰富，而且又带有一定的香气，吃完以后肠胃的蠕动速度是很快的，还可以让食欲有所增加，如果胃口不好或者是有其他的一些不良症状，就可以有效的改善。
适当的吃一些雪里蕻面能够起到排除铅作用，因为它里面含有的维生素c含量丰富，如果和铅相互结合就可以随着大便及时排出，能够起到的排铅效果还是非常强的。
制作雪里蕻的方法有很多可以把它和肉末搭配在一起炒着吃，先把雪里蕻清洗干净，放到锅中添加适量的水，然后再把盐放进去焯烫，焯烫好以后把锅里面的水倒掉，放在里面焖上60多分钟，准备一些猪肉剁碎，然后把雪里蕻拿出来也切碎，锅中加入适量的油烧热，肉末放进去翻炒后盛出来，留一些底油，加入蒜，辣椒翻炒，再把花椒放进去，雪里蕻倒进去以后翻炒一会，再加入肉末，蚝油，盐炒均匀以后就可以吃了。
雪里蕻还可以和豆腐搭配在一起吃，需要先把雪里蕻清洗干净以后切碎，然后就把它放到水里面浸泡一下，把一些咸味去除，豆腐切成小块，放到热水里面浸泡一下，锅中加入适量的油烧热，葱以及辣椒放进去翻炒一下，然后就可以加入雪里蕻翻炒均匀，再加入豆腐块以及水，大火烧开以后就改成小火继续炖煮10多分钟，添加适量的味精调味就可以吃了。
雪里蕻还可以和墨鱼搭配在一起吃，先准备一些墨鱼，洗干净处理好，然后再放到锅中添加一些水以及料酒，烫一下洗干净切成条，雪里蕻清洗干净以后也是需要切碎的，锅中加油烧热，把辣椒放进去翻炒一下，雪里蕻翻炒好再盛出来备用，锅中再加入适量的油，生姜放进去炒一下，加入墨鱼翻炒好，把辣椒雪里蕻放进去翻炒均匀，添加适量的调味料调味就可以出锅吃了。
很多人不知道如何来腌制雪里蕻，其实方法也没有非常难，首先需要把新鲜的雪里蕻准备好，先放到通风地方晾晒一下，把黄的叶子去除，然后清洗干净切碎，里面添加适量的盐，揉搓均匀以后放上十几分钟，再把里面的水分挤出来，再添加生姜沫以及盐搅拌均匀，放到坛子里面保存，需要把它压紧，大概腌制20分钟左右就可以拿出来。
上面介绍的就是雪里蕻的正确制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要让雪里蕻的味道变得更好，就可以试试上面这些制作方法，可以让食欲有所提高，但是雪里蕻腌制以后里面的盐分含量是非常高的，所以不要吃得太多。