凉拌西葫芦——清热去火助消化

　　西葫芦是我们饮食中很常见的一种蔬菜，它是属于瓜类的一种蔬菜类型，营养价值高，含有丰富的水分，维生素和矿物质。西葫芦一年四季都可以吃，秋季最便宜，如何食用呢，最常见的吃法就是凉拌西葫芦的做法，来看看吧。

　　【凉拌西葫芦】

　　【主料】

　　西葫芦 300克

　　【辅料】

　　油适量、盐适量、蚝油5ml、花椒5克、生抽10ml、米醋5ml

　　【做法】

　　1.西葫芦洗净

　　2.对刨去芯

　　3.切片

　　4.锅里烧开水加油、盐，将西葫芦焯水

　　5.变色即捞入凉水拔凉，控水备用

　　6.取一净炒锅坐火烧热加油烧至7成热，关火后下入花椒炸香

　　7.将生抽、蚝油、盐、米醋调匀

　　8.西葫芦摆盘

　　9.把调好的料汁浇在上面

　　10.再淋上花椒辣椒油即可，吃时拌匀

　　西葫芦的吃法有多种，一般家庭都会炒吃，今天我用它做道凉拌菜，凉拌西葫芦，做法简单，摆成开花型，吃着更加有食欲。钾、维生素A、维生素K、维生素C丰富。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用;一般人群皆可食用西葫芦。西葫芦可以有促进代谢的作用，而且还可以杀菌抗病毒，对于提高免疫力，减少疾病有一定的效果，而且还可以滋润肌肤的呢，对于促进代谢有帮助。

　　凉拌西葫芦的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值还是比较高的哦，不仅含有丰富的营养物质，而且还可以补充蛋白质和氨基酸，清热去火助消化润泽肌肤，而且还可以预防疾病。