竹荪莲子汤：滋阴利水，减肥健身 材料 干竹荪25克，鲜莲子50克，嫩丝瓜500克，笋片30克，鲜汤、盐、味精各适量。 做法 干竹荪用冷水发好洗净，剪去两头，切成斜形块，放在冷水中浸泡。 鲜莲子放沸水锅中焯10分钟，

烧茄子：降脂、止血有奇效 材料 茄子750克，黄瓜、香菜、蒜瓣各50克 调料 盐、香油、芝麻酱适量 做法： 先将茄子放在火上烧，烧时不断翻转烧匀，待茄子外皮呈焦红色且熟时停烧，待凉后揭去外皮、茄把，撕成

黄花菜木耳汤：降脂健美，降压延 材料 瘦肉60克，黄花菜20克，黑木耳15克 调料 盐、香油、淀粉各适量 做法 将猪瘦肉洗净，切片；黄花菜洗净、去蒂，浸软；木耳浸软、洗净。 把黄花菜、黑木耳放入锅内，加清水适量

桑葚糯米粥：适用于小儿便秘 材料： 桑葚12克，糯米适量。 做法： 煮粥吃。每天2次。 功效： 适用于小儿便秘。

素炒白菜叶：适用于小儿便秘 材料： 白菜叶子不限量。 做法： 洗净后炒菜吃。每天3次。 功效： 适用于小儿便秘。

白芷鲤鱼汤：调养气血，丰满乳房 材料 白芷20克，鲤鱼1条（重约250克），调味品适量。 做法 将鱼刮鳞，用常法洗净；白芷布包，加水适量，共煮至熟，入调味品适量即可。 服法 吃鱼喝汤，隔日1次。 性味归经 鲤鱼性

香菇油菜，可以有效降低高血压 材料 香菇6朵，油菜300克，葱花、姜丝各适量 调料 味精、盐、香油各适量 做法 油菜择洗干净，入沸水中汆烫一下，携出，入冷水中冲凉。 香菇用温水泡发，洗净去蒂。 炒锅置火上，

清凉西瓜盅，有利于心脏病的防治 材料 小西瓜1个，菠萝肉50克，荔枝5个，苹果、雪梨各1个 调料 冰糖适量 做法： 将菠萝肉洗净，切块；荔枝去壳取肉，备用；苹果、雪梨洗净，去皮、核，切块，备用。 西瓜洗净，在

银耳鸡肝汤：补肝益肾，明目美颜 材料 水发银耳15克，鸡肝100克，茉莉花24朵，料酒10毫升，盐3克，味精2克，生姜汁10毫升，芡粉10克，清汤适量。 做法 先将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加芡粉、生姜汁、料酒、盐

花生汁：适用于小儿便秘 材料： 新鲜花生适量。 做法： 洗净后捣烂，用消毒纱布包住，挤出汁液。每天早晨空腹时喝半茶杯，连服5天。 功效： 适用于小儿便秘。

猪皮大枣羹：益气滋阴，养血止血 材料 猪皮500克，大枣250克，冰糖250克。 做法 将猪皮放入锅内，加适量清水，用武火煮沸10分钟，捞出后洗净去猪毛。再将猪皮放入沙锅中文火炖煮至八成熟，加入洗净的大枣。 纯煮

冰凉南瓜爽，对降低血糖有特殊的 材料 南瓜半个，鱼胶粉10克 调料 糖桂花、沙拉酱各适量 做法 把南瓜洗净切块，放入锅中蒸熟后取出，去皮压成泥，取适量糖桂花拌入南瓜泥中。 把鱼胶粉放入微波炉，用中火40秒加热

鸡肠饼：滋补强身 材料： 公鸡肠1具，面粉250克。 做法： 将鸡肠剪开，洗净焙干，碾成粉，与面粉混合，加水适量和成面团，可稍加油盐调味烙成饼，分次食用。 功效： 可滋补强身。适用于小儿遗尿。

人参鲜蛋汤：益气养阴，生津敛汗 材料 西洋参或红参5克，麦门冬15克，五味子6克，鸡蛋2个，冰糖30克。 做法 先将西洋参或红参研为细末，打入鸡蛋拌匀；再将麦门冬、五味子水煎取汁，加入冰糖，倒入人参鸡蛋浆，不

姜汁扁豆：糖尿病患者理想的食疗 材料 扁豆500克，姜适量 调料 姜、盐、鸡精各适量 做法 扁豆500克，先将扁豆切成长段；姜去皮，洗净，放入小碗内捣碎成汁，备用。 锅内放入水，上火烧开，下入扁豆烫两开后捞出，

胡椒蛋：暖肠胃，除寒湿 材料： 鸡蛋1个，白胡椒7粒。 做法： 将鸡蛋一端敲破一个小孔，放入白胡椒，然后用纸糊住小孔，蒸熟即成，每日吃1个蛋，连服5-7个。 功效： 可以暖肠胃，除寒湿。适用于小儿遗尿

菊苗清热汤：清热润燥，养颜，明 材料 甘菊苗150克，鸡蛋2个，鸡汤1000毫升，盐、味精、料酒、醋、素油、麻油、白胡椒粉、生姜丝各适量。 做法 将甘菊苗洗净放入沸水中焯一下，过凉水，沥干切段。 将鸡蛋打入碗内

龙眼首乌羹：泽颜悦色，养血乌发 材料 龙眼肉20粒，首乌15克，当归6克，红枣6个，冰糖50克。 做法 将首乌、当归去净灰渣，烘干研成粉末；红枣去核切成细粒；龙眼肉剁细。 净锅置火上，加清水约700毫升，加入首乌粉

消暑椰子汁：补充水分、利水消肿 材料 椰子汁340毫升，冬瓜30克 调料 细砂糖1汤匙 做法 冬瓜洗净，削皮切段。 将处理好的冬瓜及椰子汁、冷开水、细砂糖放入榨汁机中榨成汁。 建议在吃点心的时间或餐后饮用。 小贴

补血红唇汤：补脾养血，润肠通便 材料 牛里脊300克，花生仁100克，牛奶100克，红枣5枚。 做法 牛里脊洗净，将适量水煲沸后，放入牛里脊煮5分钟，取出洗净。 花生仁、红枣洗净，与牛里脊一起放入清水煲内，煲3小时。