干菜焖腩肉：补肾强筋、健脾益气 原料 五花肉300克，豆角干100克，豆皮50克，葱5克，姜5克。 调料 精盐1小匙，高汤精1/2匙，胡椒粉1/2匙，白糖1/2匙，香油1/2匙，酱油1小匙，八角5克，干辣椒10克，植物油30克。 做法详解
橙汁猪柳卷：补气养血、暖肾补肝 原料 猪通脊350克，芝士片70克，菠萝30克，鸡蛋1个，面包糠50克。 调料 精盐1/2小匙，胡椒1/2小匙，面粉1大匙，橙汁1大匙，沙拉酱1小匙，鲜橙粒2大匙，植物油2000克（实耗60克）。 做法
酱猪头糕：益脾安神、利水渗湿 原料 猪头1个(重5千克）。 调料 酱油15大匙，精盐2大匙，料酒2大匙，味精1/2大匙，葱段10克，姜片8克，香料包1个（内装花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香各少许)。 做法详解 将猪头刮
真不同风味小肚，遗尿症患者的“ 原料 带皮猪臀尖肉500克,青蒜200克。 调料 郫县豆瓣20克，料酒2小匙，酱油1小匙，甜面酱15克，精盐1/2小匙，葱结25克，姜块15克，植物油适量。 做法详解 将猪肉刮洗去毛洗净后，放入冷
回锅肉，健脑益智的“黄金食谱” 原料 带皮猪臀尖肉500克,青蒜200克。 调料 郫县豆瓣20克，料酒2小匙，酱油1小匙，甜面酱15克，精盐1/2小匙，葱结25克，姜块15克，植物油适量。 做法详解 将猪肉刮洗去毛洗净后，放入冷
汤泡羊肉：脾肾阳虚型阳痿患者 原料 羊肉300兑，洋葱50克，圆白菜30克，青红椒10克，豆苗30克，葱、蒜各5克。 调料 精盐1匙，醋、酱油1匙，花椒油1匙，花椒末30克，香油1/2匙，橄榄油1/2匙。 做法详解 将羊肉切成片，
羊肉熏酱茄：脾胃虚寒患者 原料 羊肉200克，长茄子150克，芹菜20克，葱5克，姜5克，蒜5克，香菜10克。 调料 精盐1小匙，鸡精1/2小匙，白糖1/2小匙，醋1/2小匙，香油1/2小匙，酱油1小匙，芝麻酱1/2小匙，芥未1/2小匙
锅烧羊里脊：补益精气的“黄金食 原料 羊里脊350克，鸡蛋1个，豆苗100克，洋葱30克，青、红椒各10克，面粉20克，葱、姜各5克。 调料 精盐1小匙，酱油1/2小匙，鸡精1/2小匙，料酒1小匙，香油1/2小匙，植物油2000克（实耗
葱爆胡瓜羊肉：益气补血、温中补 原料 羊肉片300克，西葫芦100克，葱2根切小段，蒜蓉1/2小匙。 调料 酱油1大匙，胡俶粉少许，精盐1/3小匙，酒1大匙，植物油30克，糖、鸡精各1/3小匙，精盐1/4小匙，香油1大匙，白醋1小匙
半汤兔肉块：润肺、止咳、美容 原料 兔肉250克，黄芪60克，川芎10克，生姜4片。 调料 精盐1小匙，绍酒1小匙，花椒10克，食用油1大匙，香葱末5克，枸杞子5克。 做法详解 先将兔肉洗净切块，焯水去净血污后入锅内，
淮杞兔肉汤：补益肝肾、滋阴潜阳 原料 兔肉300克，淮山20克，枸杞20克，龙眼肉5粒。 调料 精盐1/2匙，料酒1匙，花椒5克，葱5克，姜5克，鸡精1/2小匙。 做法详解 将花椒、姜、葱片用沸水冲泡至凉，将兔肉浸泡6个小时洗
田野一绝，健脑益智的“黄金食谱 原料 净兔肉400克，土豆200克，粉条150克，葱花、姜片各少许。 调料 精盐1小匙，鸡粉1/2小匙，老抽适量，老汤3碗。 做法详解 将兔肉剁块，焯水；土豆切块。 锅入老汤，放入兔肉、土
桂皮香豆：利水消肿，益气宽中功 材料 黄豆250克 调料 桂皮、八角、茴香各10克，盐、糖各适量 做法 将黄豆洗净，清水泡发后放锅内炒至水分收干。 将桂皮、茴香及盐、糖放入锅中，并加入适量清水，用小火焖约1小时
口蘑炖兔肉：滋阴生津、凉血解毒 原料 野兔1只，水发玉兰片、水发口蘑各30克。 调料 葱段、姜片、花椒、黄洒、精盐、酱油、味精、肉汤、芝麻油、熟猪油各适量。 做法详解 先将兔肉洗净，剁块，入沸水锅内略汆片
兔肉松：健脑益智 原料 去骨兔肉500克。 调料 酱油4小匙白糖3小匙，鲜姜1块,葱白1根，料酒2小匙，茴香、桂皮各适量。 做法详解 将兔肉洗净、剔除皮筋等，放冷水中浸泡1小时（浸出血水），再洗净；鲜
熘三样：肾阳不足、腰膝软弱者 原料 猪腰1个，猪肝、猪心各150克，鸡蛋1个，青、红椒角少许。 调料 植物油750克(约耗50克），酱油、绍酒、白糖、醋、精盐、味精、葱、蒜片、姜末各少许，淀粉适量。 做法详解 猪腰
卤猪肝：补肝明目、养血消肿 原料 猪肝2000克。 调料 精盐100克，料酒4小匙，味精1大匙，葱段20克，姜片10克，酱油3大匙，香料包1个（内装花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量)。 做法详解 猪肝按
熘肝尖：健脾消食、下气止咳 原料 猪肝300克，胡萝卜片、黄瓜少许。 调料 植物油1000克（约耗75克），绍酒、酱油各1大匙，白糖1/2大匙，醋1/2小匙，精盐、味精各1/4小匙，花椒油1小匙，葱姜末、蒜片各少许，淀粉
滑炒鸭肝：肾阳虚、夜多尿者 原料 鸭肝250克，胡萝卜50克，青椒角少许，鸡蛋清1个。 调料 植物油500克(约耗50克），绍酒、酱油各1大匙，醋、白糖各1小匙，花椒油1/2小匙，精盐、味精各1/4小匙，葱、姜丝、蒜片各
人参鹿胶乌鸡：补养气血，活血调 材料： 人参、鹿角胶、丹参、鳖甲、鹿角霜、牡蛎、银柴胡、桑螵蛸、山药、黄芪、川芎、当归、生地黄、熟地黄、白芍、香附、天冬、芡实、甘草、乌鸡肉、墨鱼各100克，葱、生姜、