白菜绿豆饮：发散风热 做法 取白菜根一个，切片，加绿豆30克，煎汤饮用，也可加适量糖。 功效 轻牛蒡根、菊花、桑叶、薄荷等，都属辛凉，均有发散风热的作用，是治疗风热感冒的常用药物。 食用方法
桑菊豆豉饮：疏风清热，辛凉解表 做法 将桑叶、菊花、豆豉各10克放入锅内，加1000毫升清水，煎成500毫升汤汁。 食用方法 每日2~3次，饮服。 功效 疏风清热，辛凉解表。适用于风热感冒，发热微恶风、咳嗽喉痛、目赤
黄鳝虫草汤 做法 将黄鳝250克洗净切碎，与冬虫夏草5克、杏仁25克、陈皮末10克一起加水适量炖熟，加少许调料。 食用方法 吃肉喝汤，每日1剂，连服数日。 功效 补虚损，益精气，化痰止咳。适用
梨羹汤：清热化痰，消积润肠 做法 洗净海蜇50克、荸荠5枚、大雪梨（连皮）1个，荸荠去皮，梨去心，切块，加水500毫升煎汤。 食用方法 随意服用 功效 清热化痰，消积润肠。适用于肺热咳嗽，咳吐黄脓痰，或见大
清蒸鳝鱼汤：滋补壮阳，养血通络 材料 活鳝鱼1000克，火腿、猪板油各10克，玉兰片40克，香菇25克，葱白、豌豆苗、料酒、精盐、味精、淀粉、高汤各适量。 做法 将活鳝鱼宰杀，去头骨及内脏，用清水洗去血污，放入沸
巴戟羊肉汤：补益肝肾，益智强志 材料 羊肉750克，枸杞子50克，巴戟天50克，大蒜50克，肉苁蓉100克，料酒10毫升，生姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，味精2克。 做法 将羊肉块用开水焯去膻味。 枸杞子、巴戟天、肉苁蓉
苓菇补脑汤：健脑安神，抗衰老 材料 腰果50克，红枣10个，猴头菇6朵，天麻2克，茯苓15克，党参20克，玉米粉、盐适量。 做法 猴头菇用手撕成小块，均匀沾上玉米粉，放入热油锅中略炸。 党参切片，红枣用手剥开备
枇杷膏：清热润肺，止咳化痰 制法 先将新鲜枇杷叶50~60片刷去毛洗净、白桔梗6克、炙远志12克放铜锅内（沙锅亦可），水煎出浓汤，去叶及渣，用绢滤出清汁； 将梨1000克、枣、莲、白蜜（先熬，滴水成珠，大便干
海蜇马蹄汤：清热化痰、养阴生津 做法 陈海蜇50克，鲜马蹄150克(去皮切成薄片）。煎汤代茶。 食用方法 经常饮。 功效 具有清热化痰、养阴生津之功效。治疗肺热咳嗽、痰稠黄腻有较好效果。 食之有道 本病大多由慢性
补脑益智汤：健脑益智，强筋壮骨 材料 鳝鱼250克，猪肝250克，何首乌30克，枸杞子20克，葱花10克，酱油10毫升，猪油20毫升，料酒10毫升，盐3克，味精2克，湿淀粉10克。 做法 鳝鱼、猪肝分别洗净切片，何首乌煎汁，枸杞
醒酒护肝汤：清热解毒，分解酒精 材料 葛根15克，茯苓10克，枸杞子10克，小排骨500克，料酒、盐、姜、花椒、味精等各适量。 做法 葛根、茯苓洗净切片；排骨切小段，放开水中焯一下。 将葛根、茯苓、排骨、枸杞子同
睡宁益肾汤：补心益肾，健脑安神 材料 煅龟甲30克，煅龙骨30克，炙远志9克，桂圆9克，猪腰2个，猪心1个，猪油10克，酱油10克，盐4克，味精2克，料酒10毫升。 做法 缎龟甲、缎龙骨研成细末，炙远志、桂圆洗净，将龟甲
沙参百合猪展汤：清肺火 做法 猪展350克，沙参、百合适量，云耳15克，密枣数粒，姜2片，盐适量。将沙参、百合分别冲净，略浸。 浸软云耳，去蒂，洗净出水，猪展飞水后，洗净沥干，切大件。将用料一同放
大蒜粥：抗痨杀虫，补肺生肌 做法 紫皮大蒜15瓣（或小瓣20瓣，约20克）去皮，在沸水中煮1至1分半钟后捞出切成粒，然后将粳米30克放入蒜水中煮成稀粥，粥成，将蒜粒放入粥内搅拌均匀，即可食用。 白芨粉与大蒜
八珍醒酒汤：解酒除烦 材料 莲子、核桃仁、青梅各10克，白果、百合各5克，橘子瓣、山楂糕各50克，红枣20克，白糖、冰糖各50克，白醋5克，淀粉、桂花汁、精盐少许。 做法 把莲子用温水泡后去皮、心，掰成
果料醒酒汤：促进肉食消化 材料 山楂100克，核桃仁15克，莲子、白醋各10克，橘子瓣、大枣、白糖、冰糖各50克。 做法 先将莲子去皮，去心；核桃仁去衣，切成丁。 大枣、山楂去核，然后将4味同置蒸碗内蒸熟。
甲鱼活血汤：活血滋阴，软坚散结 材料 甲鱼1只（约500克），米酒少许，泽兰末25克。 做法 将甲鱼放锅内，注入清水加盖，慢慢加热至水滚，待甲鱼排尽尿液，将其捞出，去肠杂，洗干净切块，放料酒、泽兰末、清水，
百部虫草银耳羹：补肺滋肾，养阴 做法 先用水煎取百部50克药汁，再加入冬虫夏草3克、银耳15克、冰糖25克，煮15分钟。饮汤、食虫草和银耳。 食用方法 常服。 功效 补肺滋肾，养阴止咳。适用于老年肺结核患者，以及
冬补四神汤：滋补强身，利水渗湿 材料 猪蹄1只，莲子10克，芡实15克，山药30克，茯苓15克，料酒、姜、盐、味精各适量。 做法 将猪蹄去净毛，将准备好的莲子、芡实、山药、茯苓与猪蹄同放入沙锅内。 倒入水和料酒，
赤小豆冬瓜葱头煲乌鱼：温补脾肾 做法 赤小豆250克，冬瓜200克，葱白5根，乌鱼150~200克。 乌鱼剖肚去内脏，将冬瓜洗净连皮切碎，连同赤小豆一起放入鱼腹，加葱白、水、武火烧开，改文火煲熟烂。 食用方法 每日1次食