2015-12-12 16:31:00
因为气候环境的原因，南北地区冬季的气候很不同，北方干燥寒冷，南方潮湿刺骨。冬季饮食上北方注重热量食物的补充可以抵抗严寒，那么南方人具体应该怎样抵御潮湿呢?今天就为大家介绍几款适合南方人吃的祛湿食谱。
1.淮山扁豆煲鸡脚
材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，薏苡仁15克，鲜鸡脚200克(约10只)，生姜丝少许。
做法：首先将鸡脚去除脚趾以后清洗干净，准备一个瓦煲，加入大约2500ml水，然后把准备好的材料都放入到瓦煲内，用大火加热，滚开后再用小火煮2个小时左右就可以，再加入调味品即可。
功效：淮山扁豆煲鸡脚具有健脾祛湿、舒筋活络的功效。
2.鲫鱼节瓜汤
材料：鲫鱼500克，节瓜600克、盐适量
做法：准备一口锅烧开水后，加入去皮切块后的冬瓜。准备另一口锅，热好油以后加入清理好内脏的鲫鱼，待到鱼被煎制微黄的时候加入煮好的节瓜汤，大火煮20分钟左右后用小火再煮一个小时左右即可加盐取出食用。
功效：节瓜和鲫鱼的结合可以养护脾，祛除湿气，且增速消除水肿。
3.薏米红豆汤
材料：薏米、红豆。
做法：需要先将红豆薏米在清水中泡半天时间，然后将泡好的红豆薏米加入到砂锅中加水煮开后，焖30分钟再大煮3分钟左右即可，通常可以当作红豆薏米粥吃，口感很不错。
功效：红豆和薏米的组合具有养血，清热祛湿的作用。
4.白术陈皮猪肚汤
材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。
做法：首先将猪肚飞水，然后将所有材料放入到汤煲中，先用大火煮开后再用小火煮一个小时左右，捞出猪肚切块再放回锅中煮30分钟左右即可加入调料食用。
功效：白术陈皮猪肚汤属于温性食物，食用后可以对腹胀、吃饭不香、不消化的情况很有帮助。
最后要在这里提醒大家，除了一定的食疗可以祛湿以外还要进行适量的运动来增强身体体抗力和热量。另外，中医艾灸和拔罐疗法同样可以祛除体内湿气。如果是体内湿气较重的人群可以建议中医方法治疗，会更有效果。