霜降节令特色美食推荐

　　俗语有：“霜降吃柿子，冬天不感冒”的说法。柿子一般在霜降前后成熟，这时候的柿子皮薄、肉鲜、味美、营养价值高。医学认为，柿子味甘、涩，性寒，归肺经，有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴、生津、健脾、治痢、止血等功能。柿子全身都是宝，柿蒂，柿霜，柿叶均可入药。

　　霜降时节是进补的大好时机，人们可适当多吃些羊肉和兔肉。并可根据各自身体状况，选吃生津润燥、宣肺止咳作用的食物，如山药、雪梨、黄瓜、赤小豆、银耳、吃百合、葡萄、杏仁、萝卜、蜂蜜、莲子等食物。多吃酸，少吃辣，以达到生津润燥，固肾补肺，滋阴健脾的效果。此节气推荐养生食谱为：

【百合杏仁粥】

　　材料

　　百合1大匙，杏仁2小匙，赤小豆半杯

　　调料

　　白糖少许

　　做法

　　1、赤小豆洗净，加水放入锅中，用大火煮沸，再转成小火煮至半熟。

　　2、再将百合、杏仁加入锅中，煮至粥熟。

　　3、出锅时撒入少量白糖即成。

　　功效：百合具有很好的润肺止咳功效，常用于肺燥或阴虚引起的咳嗷、咯血等食疗。杏仁同样也具有良好的润肺作用，能降气、止咳、平喘，对咳嗽气喘、胸满痰多、血虚精枯等有不错的疗效。百合、杏仁与具有清热利湿作用的赤小豆搭配煮粥，可润肺止咳、除痰利湿。此粥对肺燥咳嗽、喘促、小便不利等也有食疗功效。霜降时节可常服用此粥。

【健脾美肤兔肉汤】

　　材料

　　兔肉250克，山楂、枸杞子各30克，纟枣20克，姜适量

　　调料

　　盐、醋、香油各适量

　　做法

　　将枸杞子、山楂、红枣洗净备用。

　　将兔肉冲洗干净，切成大块，放入锅内，加姜、盐少许，加冷水适量，先用大火烧开，再改用小火炖10分钟。

　　把枸杞子、山楂、红枣放入锅内，同兔肉同煮，用小火煲3小时，最后用醋、香油调味即可。

　　功效：兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”。山楂，能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿。