2019-06-21 01:24:06
相信大家在生活中一定是听说过一鸽胜九鸡，所以可见鸽子的营养价值和滋补功效之高，里面含有的维生素和矿物质是比较其他的肉类要高很多，而且脂肪含量是比较低，所以很适合减肥的人群来进行食用。对于身体虚弱，恢复健康的人群来说是一款必吃的食物了。一起和看下。
鸽子肉煮粥
主料：鸽子肉1只，大米100g，香菜2棵
辅料：姜片5片，盐适量，鸡精2g，胡椒粉2g
做法：
1、将大米淘洗好了，当然也是可以用香米或者稻米，将鸽子洗干净了，切成小块，将香菜去根，洗干净了。
2、准备好砂锅，将大米放入，在里面倒入适量的水，盖上盖子，用大火烧开了，揭开盖子，然后用小火煮熟了，煮18分钟左右。
3、在砂锅里面倒入适量的油，烧热了，烧到5层熟的时候，就是将鸽子放到里面，翻炒到颜色变了之后就关火。
4、等到白粥煮熟之后，就是在砂锅里面加入鸽子食材，一直煮。
5、然后就是在里面放入姜片，将火一直保持在稍微沸腾的状况，要注意火是不要太大了，而且大家同时要用勺子顺着一个方向不断的搅拌10分钟，这样可以让粥的口感更好。
6、然后就是将胡椒粉和鸡精放入，搅拌均匀之后就关火，大家在吃的时候可以再放入一些食用盐，最好将香菜末放入，就是制作完成了。
食材：乳鸽一只、红枣2g、枸杞1g、陈皮适量、盐适量、料酒少许、鸡粉适量
1、将鸽子洗干净了，然后在开水里面焯一下，将浮沫撇去了，这样就能去掉杂质和部分的腥味。
2、将瘦肉洗干净了，切成块，用开水过一下。
3、将香菇和笋干先用水浸泡好了。
4、将鸽子放到高压锅里面，再将姜片、香菇、笋干都放入，放入适量料酒和瘦肉。
5、用大火烧，等到烧到有扑哧的声音就用中火烧，烧15分钟，然后再用陶瓷锅烧，将金银花和枸杞放入，用小火炖20分钟，再用盐进行调味。
山药鸽子汤
食材：乳鸽1只，山药300克，红枣、枸杞、姜、水适量。
做法步骤：
1、将鸽子洗干净了，剁成小块。
2、然后在锅里面加入适量的是，将鸽子放入，再将姜片放入，烧沸了。
3、等到烧沸之后，就是将上面的浮沫撇清了，再将红枣放入，盖上盖子，炖半个小时。
4、我们在炖的时候，将枸杞洗干净了。
5、等到时间到了之后，就是将锅盖打开，再将枸杞放入，炖到鸽子变软变烂。
6、然后将山药清洗干净了，切成小块，放到锅里面。
7、再在里面放入适量的盐，炖到山药烂了就可以出锅了。
食材：鸽子1只、盐半勺、胡椒粉半勺、蚝油2勺
步骤：
1、先将乳鸽处理干净了。
2、然后就是将调料都放到里面，用手搓揉一会，这样是会更好的入味的，再放到冰箱里面腌制一晚上。
3、将腌制好的乳鸽放到空气炸锅里面，用叉子固定好了。
4、然后将叉子固定好了。
5、将烤箱的盖子盖上，将温度设置在220度，烤15分钟左右。
6、等到剩5分钟的时候，就设置旋转，里面的乳鸽就是会自己旋转起来，这样是可以让食物更好的上色，更加的均匀。
7、将如乳鸽烤好了，我们趁热食用，非常的美味。
注意事项：
1、我们想要更好的入味的话，就是要在腌制的时候，在乳鸽上面均匀的插上一些小孔。
2、大家在安装的时候要注意将食物都固定在中间，这样是可以很好的保护炸锅，转起来也是会更加的轻松。
3、大家在设置时间的时候要根据食物大小来进行，锅盖上面是透明的，我们是能够很好的及时观察到上面的情况，大家在设置时间的时候可以多设置几分钟，直到上色到我们满意的程度，就可以停止了。大家在制作的时候要注意这些细节，吃起来才是会更加的美味的。
我们在制作鸽子的时候，可以搭配一些不同的食材一起制作食用，不仅是非常的鲜美了，而且也是能够更加的滋补身体，大家在制作鸽子的时候一定是要多了解一些技巧，否则就是会非常影响做出来的味道和口味，希望大家都能够做出各种美味吧。