2018-08-18 13:53:45
功效健胃暖中，温肾助阳，散疲活血、增进食欲、补气壮阳、杀菌消炎。主治肾阳虚弱，腰膝酸冷，阳痿早泄，小便频数等；脾胃虚寒，噎嗝反胃，腹中冷痛，泄泻或便秘等。
禁忌人群患有眼疾者慎食；有阳亢及热性病症的人忌食。
适宜人群一般人群均能食用。尤适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群。
韭菜一年四季都有，而且吃起来也是非常的美味。韭菜的吃法也很多样，我们可以制作韭菜花，也可以把韭菜炒着吃，很多家庭也都会选择用韭菜包饺子吃。作为一种非常常见的蔬菜，韭菜应该怎么吃呢?我们在吃韭菜的时候需要注意什么呢?让我们一起来看看吧。
韭菜的营养价值非常的丰富，而且韭菜还能够驱散我们身体的寒气，增强我们的体力，还能够有效的促进血液循环，但是我们在食用韭菜的时候也有一些需要注意的地方。
首先，那些阴虚火盛的人是不适合食用韭菜来壮阳的，而且根据真实的实验研究表明，吃韭菜能够使接受实验的动物出现狂躁的现象，甚至死亡。夏天的时候，不应该多吃韭菜，因为韭菜大多数老化的很快，其中的纤维含量很多，而且是比较粗糙的，不容易被我们人体所吸收的，在夏天我们的肠胃功能大大的降低，如果吃的太多的话会引起腹泻等其他症状。
另外，我们在食用韭菜的时候不能够加热太久，这是因为韭菜中的维生素B含量是很高的，如果加热的时间太长的话，里面的维生素B会被破坏，所以不应该加热太长时间。
而且韭菜是不能够生吃的，这是因为韭菜中的纤维素很多，而且非常的难以消化，韭菜在种植的时候它的可食用的部分和地面离得很近，洗的时候不容易洗干净，上面的细菌也有很多，所以如果韭菜生吃的话，是很容易感染疾病的。
另外，韭菜不能够和蜂蜜一起食用，因为韭菜中的维生素C含量也很丰富，如果和蜂蜜一起食用的话，里面的维生素C很容易被蜂蜜里面含有的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用。而且蜂蜜通肠便，韭菜当中的纤维素又很丰富，如果一起食用两者，就会很容易导致腹泻。韭菜还不能和白酒一起食用，会导致胃炎或者是胃溃疡，严重的甚至还会导致肝病，甚至出血。
一年四季都有韭菜，但是不同的季节韭菜的口感也不一样，春天的韭菜非常的美味，夏天的韭菜吃起来就会有点辣辣的，秋天的韭菜吃起来有些发苦，冬天的韭菜却是甜甜的。所以说，春天的韭菜吃起来是最好的了，口感很棒，闻起来也很香，那么我们应该如何来挑选韭菜呢?
新首先鲜的韭菜根部截口处比较齐，而且我们在捏住根部时可以直立，如果我们发现韭菜的根部长出来一截而且末端的黄色叶子比较多，叶子颜色很深，就表明韭菜已经不新鲜了。另外，韭菜有宽叶子和细叶子的区分，宽的韭菜颜色比较淡，里面的纤维含量也比较少，而细的韭菜颜色比较深，香味很浓，纤维含量也比较高。
首先孕妇是可以食用韭菜的，因为韭菜的营养价值丰富，其中还有纤维素，纤维素能够促进肠胃蠕动，硫化物能够杀菌，而且韭菜中的矿物质也很丰富，食用韭菜有益于宝宝的生长发育，但是孕妇不能吃太多韭菜，因为韭菜会加强子宫的收缩，如果孕妇食用了太多的韭菜可能会导致流产，不仅仅如此，韭菜不容易被人体消化，所以我们在吃韭菜的时候可以搭配其他的食物一起食用效果更棒。
宝宝是可以吃韭菜的，但是也是不能够吃的太多，可以吃的，但不宜吃太多，这是因为其中的纤维含量很多，而且是比较粗糙的，不容易被我们人体所吸收的，在夏天我们的肠胃功能大大的降低，如果吃的太多的话会引起腹泻等其他症状。
产妇是可以吃韭菜的，但是一定要慎重，虽然韭菜中的维生素C很丰富，其他微量元素的含量也很高，多吃韭菜还能够有益于脾胃，而且韭菜的纤维素含量很高，能够促进肠胃的蠕动，治疗便秘，但是产妇不太适合食用辛辣的刺激食物，所以还是少吃点。
韭菜是一种营养价值很高的蔬菜它能够促进我们的食欲，韭菜能增进食欲，韭菜还能够保暖健胃，其中的粗纤维可以促进肠道蠕动，帮助促进消化，不仅仅如此，韭菜还能够降低血脂，有效的治疗冠心病，贫血和动脉硬化。而且其中的硫化物还能够杀菌消炎，但是正在哺乳期的女性就不要吃韭菜了，因为韭菜是回奶之物，吃了会影响宝宝的吸乳量。
韭菜是不能够生吃的，因为韭菜中的纤维素很多而且非常的难以消化，韭菜在种植的时候它的可食用的部分和地面离得很近，洗的时候不容易洗干净，上面的细菌也有很多，所以如果韭菜生吃的话，是很容易感染疾病的。
另外，韭菜不能够和蜂蜜一起食用，因为韭菜中的维生素C含量也很丰富，如果和蜂蜜一起食用的话，里面的维生素C很容易被蜂蜜里面含有的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用。而且蜂蜜通肠便，韭菜当中的纤维素又很丰富，如果一起食用两者，就会很容易导致腹泻。韭菜还不能和白酒一起食用，会导致胃炎或者是胃溃疡，严重的甚至还会导致肝病，甚至出血。
韭菜的营养这么丰富，不仅能够美容养颜，补充多重维生素，还能够治疗一系列的疾病，帮助优化我们的肠胃功能，实在是万能的蔬菜。其实韭菜吃起来还是很美味的，看完了这篇文章，不妨多多研究一下韭菜怎么做更好吃呢?希望能够对大家有帮助。