2015-11-14 10:44:00
很多的食物都可以有很多的吃法和做法。不同的做法的口味也是不一样的，比如说可以煎炒烹炸，现在人们的口味需求越来越高，苦瓜很多人都不爱吃，就是因为它苦，其实苦瓜有很多的好处。苦瓜可以生吃，营养更丰富，下面我们来了解一下。
可以。 专家认为，苦瓜生吃，它的营养成分摄入会更全面，另外，近年来研究发现，苦瓜中含有清脂素，生吃有减肥的效果，如果你想减肥的话不妨试试生吃苦瓜这样的方法，每天要吃两根到三根才有效果哦。但是在这里提醒大家的是，苦瓜是属于寒性的食物，如果脾胃不好的人最好不要生吃，另外，孕妇一定要谨慎食用。
苦瓜为葫芦科，苦瓜属一年生攀援草本苦瓜的果实。叶互生，掌状 5-7 深裂。花小，单性，雌雄同株，黄色。大家都见过苦瓜，所以在这里就不一一的介绍了，在挑选苦瓜的时候一定不要挑选变了颜色的苦瓜，那样的苦瓜是比老的，味道和水分会差很多，所以在挑选的时候要选择新鲜的比较好。
苦瓜味苦，南方人多食为蔬。夏秋间都可吃到苦瓜，用作配茉佐膳，只觉可口，不觉其苦。用苦瓜榨汁，或者是用苦瓜片泡水喝都是不错的养生的方法，可以预防感冒，还可以助消化，是很健康的一种养生食材。
用苦瓜做家常菜式，如“凉瓜炒田鸡”、“凉瓜排骨”、“酿凉瓜”，皆滋味隽永。但是吃苦瓜还是要因人而异的，虽然味道好，但是还是有人接受不了，其实饮食需要多元化的搭配才健康的，不妨平常常吃苦瓜吧，有益健康。
从上面这些内容中我们可以了解到，苦瓜是可以生吃的，而且还有一定的营养，每天生吃苦瓜还有减肥的作用哦。苦瓜虽然苦但是有一定的利用价值，可以有解暑消食的作用，常吃有益健康。如果你觉得苦味很大可以用开水烫一下，苦味会减少很多。