夏日吃笋既可以消暑又降脂

　　夏日吃笋既可以消暑又降脂?夏日炎炎，太阳当头照，每天都是非常难熬的一天，尤其到了酷暑阶段，人们几乎都以喝水度日，基本吃不下大鱼大肉，以素食为主，而且夏季天气闷热，人们很容易上火，那么这时候，我们为大家推荐吃笋，多吃笋清热消暑又降脂。

　　夏日吃笋既可以消暑又降脂?

　　酷暑时期，天气热得让人受不了，人们很容易上火流鼻血，心火旺盛。在这种情况下，我们除了要适当的调节自己的情绪外，还要多吃一些清淡的利于我们调节情志的食物，例如笋。有利于除烦解暑，清热泻火，排毒通便。笋又分为：莴笋、芦笋和竹笋。下面说说这三种笋的功效。

　　莴笋：

　　莴笋味道清新，略带苦味，不但刺激消化酶分泌，而且还能增进食欲，是夏天难得的好蔬菜。莴笋中无机盐、维生素含量较多，因含钾量较高，对水肿和高血压有益，同时它对人的基础代谢、甚至情绪调节也都有影响，炎炎夏日来一盘清爽的拌莴笋，有助于消除紧张，缓解压力，增强食欲。莴苣适量，捣泥作饼食。用治热结小便不利。

　　芦笋：

　　芦笋富含多种营养物质，性味甘寒，有清热利尿功效，暑夏口干、运动后口渴、发烧烦渴等情况下，都可吃芦笋。芦笋含丰富的黄酮类物质，具有抗氧化作用，对防衰老有较好效果。芦笋中水溶性维生素较丰富，但过度烹煮容易使这些维生素流失，而且还影响芦笋特有的爽脆口感，适宜的烹饪方法是焯水后清炒或凉拌。芦笋100克，水发海参250克，加入调料少许，烩制。是肺结核、癌症患者辅助食品。

　　竹笋：

　　竹笋味甘、部分微苦，性寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便。《名医别录》言其“主消渴，利水道，益气，可久食”;《本草纲目拾遗》说它“利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀”，尤独善于清化热痰。竹笋除含有丰富的植物蛋白外，还含有胡萝卜素，维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、铁、镁等营养成分。竹笋还是低脂肪、低糖、高纤维食物，能促进肠道蠕动，帮助消化，减少体内多余脂肪。

　　以上为大家介绍的这三种笋，各有各的特色，但是共同的特点都是非常适合夏季食用，如果有上火、酷暑难耐的时候，大家不妨做一份凉拌笋丝，或者炒一份芦笋，帮助消肿去火，还有可以清热解毒的竹笋，都是人类夏季的好朋友，夏季多吃笋，身体健康增加食欲。