2019-04-20 07:33:30
绿豆汤在炎热的夏季喝一些就非常的解暑以及清爽，心情也会变得更加不错，制作绿豆汤的方法各种各样，绿豆和不同的食材搭配在一起制作成绿豆汤，功效作用也是不一样的，大家就可以根据自己的喜好在绿豆汤里面添加不一样的材料，让食物的味道变得更好，下面就给大家介绍一下绿豆汤怎么做?
南瓜绿豆汤，首先把绿豆清洗干净，然后放到水里面浸泡30分钟，锅里面加入适量的水，电源插好，绿豆捞出来水分沥干，再倒进锅中，南瓜的皮削掉去，然后清洗干净，然后再切成两厘米左右的南瓜块，南瓜切好以后，绿豆差不多也煮好了，把绿豆煮到开花，然后再倒入已经切好的南瓜块，中火开始煮，一直煮到南瓜变软就可以吃了。
冬瓜绿豆汤，需要把莲子绿豆一起放进砂锅当中，然后再加入适量的水，用大火煮开，再改成小火煮20分钟左右，一直煮到绿豆开花，莲子变软熟，然后冬瓜片放进去继续煮5分钟，加一些冰糖就可以了。
莲藕绿豆汤，绿豆清洗干净，放到清水里面浸泡两个小时，莲藕清洗干净把皮去除，然后再切成厚片，锅里面加入适量的水，烧开以后把莲藕片放进去，烫一分钟左右，烫好后把莲藕片捞出来水分沥干，立刻浸到冷水当中，莲藕片温度降低以后就可以捞出来，和绿豆一起放进汤锅当中，用大火烧开，加一些枸杞红枣改成小火，一直煮到绿豆开花就可以把火关掉，放凉以后加入适量的蜂蜜来食用就可以了。
绿豆汤想要达到降火作用，那么就需要把绿豆清洗干净放进锅里面，加入适量的冷水开始煮，烧开以后大概再煮10分钟左右就差不多了，这个时候喝绿豆汤的颜色是呈现绿色，最降火解暑，如果继续煮的话，解暑降火的作用就不会那么强，因为有效成分已经氧化，需要特别注意。
绿豆汤想要做出来是绿色的，那么熬煮的时间一定不能太久，如果煮的时间太久就会发生氧化，会让绿豆汤变成红色，所以煮绿豆汤的时候用大火煮开以后，再煮10分钟左右就可以把火关掉，大概5分钟之后绿豆汤就可以取出来了，这个时候颜色是非常绿的。
想要把绿豆汤煮的比较绿，那么锅具的选择也很重要，平时在煮绿豆汤的时候，最好不要使用铝锅或者是铁锅，最好使用砂锅或者是不锈钢锅，因为铁锅铝锅的成分和绿豆里面的一些营养物质会发生氧化，会让绿豆汤的颜色变红，所以一定要注意。
想要做绿豆汤不糊，那么就一定要注意好好的盯在旁边，不要去忙别的事，可能一忙就忘记了，想要把绿豆汤做得软烂又不糊，那么选择绿豆这一步就很关键，绿豆的颜色有深有浅，一般比较深颜色的绿豆就是放了很长时间，一般煮的时候不容易烂，而颜色比较浅的绿豆，煮的时候又特别容易烂掉，所以在煮绿豆之前，可以放到清水里面浸泡几个小时，然后取出来放进锅里面，直接用大火煮，然后再改成中火煮10分钟，只有把绿豆提前浸泡一下，才能让水分更好的进入到绿豆当中，这样可以让它尽快的熟透。
还可以使用冷热交替的方式来有煮绿豆，可以冷水下锅加热以后把它煮开，然后再加入适量的冷水，10分钟左右继续把火打开煮5~6分钟，这样锅里面的绿豆就变得非常熟了，但又不会出现糊掉的情况，是很好的一种煮绿豆汤方法。
上面给大家介绍的就是绿豆汤怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，制作绿豆汤的方法各种各样，以上给大家介绍的这几种制作方法就非常简单，而且做出来的味道也都相当不错，如果非常喜欢喝绿豆汤就可以跟着上面的步骤好好的做一下，这样就可以做出好喝解暑又降火的绿豆汤来，对身体健康的帮助是非常大的。