夏季流汗多应多吃苋菜 介绍几种做法

　　夏季燥热的天气让人们流汗很多，身体流失的营养元素也很多，这是需要及时的补充是非常重要的，在夏季要多吃一些蔬菜，是非常有帮助的，这里介绍一种蔬菜-苋菜!夏季流汗多，应当多吃一些苋菜来补充身体所需。

　　夏季吃苋菜有清热解毒，除湿止痢的效果，而且苋菜中的一些营养元素正是人体所需要的。营养学家指出：苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质，且容易吸收，夏天人们大量出汗，多食苋菜不仅能增强体质、提高机体免疫力，还有减肥排毒，补血补气之功效。尤其是苋菜富含易被人体吸收的钙质和铁，对儿童牙齿和骨骼的生长，以及预防贫血，均可起到促进作用，真是一道极好的夏季时令养生蔬菜。下面两道不同做法的苋菜美食与朋友们分享：

　　第一道 蒜香苋菜红饭

　　主料：准备好一斤苋菜、大蒜1头、米饭2两

　　调料：盐、胡椒粉、食用油

　　做法：

　　第一步：将苋菜洗净，用清水泡10分钟;

　　第二步：大蒜切成薄片;

　　第三步：锅内放食用油，先将蒜片入锅爆香，再放入苋菜爆炒片刻，加盐、胡椒粉等调料，翻炒至熟;

　　第四步：撇出红汤汁，与米饭拌匀后居盘中，苋菜码在四周，点缀蒜片，即可食用。

　　苋菜与蒜泥一起炒，菜肴鲜嫩;用苋菜汤拌的红饭，色彩鲜艳诱人，味道鲜咸，很适合不爱吃苋菜的儿童食用。

　　第二道 苋菜猪肉水饺

　　主料：准备一斤半苋菜、一斤猪肉糜、一斤面粉

　　调料：葱姜、料酒、盐、鸡精、香油等

　　做法：

　　第一步：将苋菜洗净、用开水焯过，留下红色的汁水备用;

　　第二步：用凉透的苋菜汁和面(不用加水)后，荥20分钟;

　　第三步：将焯过沥干水分的苋菜剁成菜沫，和猪肉糜及调料共同入馅，充分搅拌上劲儿、入味;

　　第四步：开始包饺子，煮饺子是点三次凉水，最后一次点水时，不盖锅盖，开锅煮馅后即可食用。

　　苋菜对人体的帮助是很大的，特别是在炎炎夏日出汗很多，通过食用一些苋菜，不仅能够帮助自己补充一些营养，还能够降暑去火提高自己的胃口，但是苋菜食用前一定要清洗干净，喜欢本文能给大家提供一些有效的参考。