关于胡萝卜的保健功用讲解

　　生活中胡萝卜一直都是备受欢迎的食材，胡萝卜可以烹调成各种美味的菜肴，而且胡萝卜也可以直接生吃，胡萝卜中所富含的营养成分是相对比较丰富的，对于滋补身体是比较有效的。那么胡萝卜的保健功效具体都有哪些呢？下面将为大家做出详细的讲解。

　　1、益肝明目

　　胡萝卜的胡萝卜素含量极高，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，这对于肝脏健康十分有益，而且能够明目，治疗夜盲症。

　　2、利膈宽肠

　　平时肠道消化不好，出现便秘的情况时也可以通过吃些胡萝卜来进行调理改善。胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

　　3、健脾除疳

　　维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。妈妈可以将胡萝卜做成胡萝卜泥给宝宝吃，不仅味道好，而且便于消化。

　　4、增强免疫功能

　　经常吃胡萝卜可以有效增强人体的免疫力，胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

　　5、降糖降脂

　　胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，因此对于高血压、冠心病患者来说非常适合吃胡萝卜。

　　通过吃胡萝卜带来的保健功效确实有很多，大家在平时生活中可以经常吃一些胡萝卜来补充营养保健养生。除了可以起到以上介绍的这些保健效果以外，还有很多。关于胡萝卜的吃法也是五花八门的，通常情况下，选择清炒或者煲汤是最普遍的做法，大家可以尝试一下。