2017-10-12 18:45:01
芋头也是有大小之分的，大芋头就是芋头中比较大的品种，很多人都是会用小芋头来制作一些美味的菜肴的，但是对于大芋头却不知道怎么下手，其实大芋头也是可以用来制作很多美味的食物，下面就是为大家介绍一些大芋头的做法。
大芋头的做法大全
一、大芋头排骨粥
1、准备材料：大芋头、排骨、虾米、大骨高汤、白粥、红葱酥、香菜、盐、胡椒粉。
2、将大芋头去皮洗净后，切成丁状，而排骨剁成小块状。
3、热锅后放油，然后用大火将芋头、排骨炸熟后取出。
4、将虾米炒香，在砂锅中放入大骨高汤，继续以中火将汤汁煮滚。
5、将白粥和其他材料放入砂锅中搅拌均匀即可。
大芋头是含有丰富的蛋白质、铁、胡萝卜素，而且含有氟，是可以很好的保护牙齿，有利于牙齿的健康，排骨也是非常的营养滋补的。
二、大芋头炖排骨汤
1、准备材料：大芋头、排骨、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、醋、鸡精、花生油。
2、将大芋头切小块，把排骨洗干净放入砂锅煮开，然后放几滴醋，炖十分钟后将排骨捞出。
3、将排骨炸至金黄色，然后加入干辣椒和葱姜蒜炒香，倒入大芋头、盐同炒。
4、将炒好的材料倒入排骨汤炖开改小火，最后放入鸡精就可以了。
大芋头中是含有一种黏液蛋白，我们食用后被身体吸收是可以很好的产生免疫球蛋白的，是可以很好的提高我们身体的免疫力和抵抗力的。
上面就是为大家介绍的大芋头的做法了，我们如果是有人在化疗和放疗，是可以吃一些大芋头来很好的进行辅助治疗的，但是对于气虚体质的人群是应该禁忌或者是少吃大芋头的，希望上面的内容对大家能够有帮助的吧。