2018-08-04 16:23:49
说起蚝油生菜，大家一定都是不陌生的，这是一款非常著名有特色的菜肴了，营养丰富，鲜嫩可口，而且一年四季都可以食用，老少皆宜的一款菜肴，很多人都不知道怎么制作，今天就一起来看看两款简单的做法吧。
做法一：
主料：生菜、蚝油 辅料：蒜、白糖、酱油、水淀粉
1、我们先将生菜清洗干净了，然后蒜切成末。
2、锅中烧开水，水一点盐和几滴油，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
3、炒锅中放少许底油，油热后下蒜末爆香。
4、再加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
功效：生菜里面含有膳食纤维和维生素C，有很好的减肥和美容养颜的作用，而且我们经常食用一些可以降低胆固醇，蚝油里面含有多种丰富的微量元素和氨基酸，所以有非常不错的养生功效。
做法二：
制作食材：生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克。
制作过程：
1、我们把生菜老叶去掉，然后清洗干净了，在锅里面放入水，然后加入盐、、糖、油。
2、水开后放生菜，翻个倒出，时间不要太长，大概20秒就捞出来了，压干水分倒盘里。
3、锅中放油，加蒜末炒一炒，加蚝油、料酒、糖、味精、酱油、加水，水不要太多，这里也不要加盐了，因为蚝油和酱油本身就有咸度。
4、水开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可，美味的蚝油生菜就完成了。
功效：我们食用蚝油可以补充身体锌元素，经常食用一些可以增强身体免疫力，而且有多种保健的功效。所以各个年龄段人群食用都有非常不错的滋补养生功效。
蚝油生菜是我们生活中比较常见的一款菜肴，对于我们的身体有很多的滋补和调理的功效，而且制作起来也比较的简单，我们可以很好的制作出来，大家可以多了解一些相关的技巧。