吃胡萝卜的注意事项

　　功效具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。

　　禁忌人群脾胃虚寒者忌食。

　　适宜人群一般人群均可食用。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

　　胡萝卜作为日常生活中的蔬菜，以其鲜艳的色泽，可口的味道和丰富的营养，被人们所喜爱，已经成为不可缺少的菜品了，甚至没种菜都可以用一些胡萝卜来搭配。那么，吃胡萝卜有什么需要注意的吗，孕妇能吃胡萝卜吗，下面来为大家解答。

吃胡萝卜的注意事项

　　在人们长期食用胡萝卜的过程中，已经发现了很多胡萝卜的优点，当然也有很多需要注意的。

　　1、如果将胡萝卜做成菜品的话，过程中不可以切碎并侵泡，否则会造成营养的流失。

　　2、吃胡萝卜时不可与白萝卜同时食用，因为胡萝卜含有抗坏血酸酶，这种物质会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。

　　3、不可以生吃，因为此时胡罗卜素并不是一种完整的东西，不能直接被人体吸收。所以，我们最好把胡萝卜做成菜品，因为胡萝卜素是脂溶性物质，只可以在油脂中溶解，做成菜品再食用，胡罗卜素才可以在胡萝卜素酶的作用下，转变为维生素A，被人体吸收，作为营养成分。

　　4、对于广大女性朋友来说，不能吃太多胡萝卜，否则，容易造成月经失调，严重的还可能导致不孕。这是因为长期摄入过量的胡萝卜素，这种物质虽然对人体有好处，但是摄入过多会影响卵巢的黄体素合成。

怎样挑选胡萝卜

　　1、胡萝卜的外表

　　我们无论在买什么东西的时候，首先看的都是这个东西的外表，外边完好无损，我们才会去接着观察其他。胡萝卜也一样，我们在买胡萝卜的时候就需要注意胡萝卜的外边有没有伤痕，虫眼等。

　　2、胡萝卜的大小

　　挑完外表完好的，我们可以看一下大小，一般可能觉得大的胡萝卜水分足，营养更好，但是我们也不能挑选太大的，也不要挑选一看就是没成熟的，中等偏小的就是可以的了。

　　3、胡萝卜的外型

　　因为我们吃胡萝卜的时候，一般都是冲着它的味道去的，所以要挑好的味道的，这就和它的形状有关了，有的是上下一边粗的圆柱。而有的是尖尖头的。一般来说，圆头的比较甜。

　　4、胡萝卜的颜色

　　胡萝卜一般都是橘黄色的外皮颜色。我们买胡萝卜的时候更应该注意一下颜色，颜色比较亮的胡萝卜比较新鲜。

胡萝卜可以放味精吗

　　胡萝卜当做菜品时，需要和其他调味料配合，这样才能做出更好的味道，那么我们吃胡萝卜的时候可以放味精吗?答案是可以的，但是那是在和肉等脂肪较多的食物一起炒的时候，这时候放味精不会有影响。因为胡萝卜中含有的胡萝卜素想要转化成维生素A的话，必须是在体内，又因为它是脂溶性维生素，也就是说要通过油脂的溶解才易被吸收，所以胡萝卜一定要和肉类或是多放点油才能更好地消化吸收它的营养。而这时放味精才不会影响胡萝卜的营养价值。

孕妇能吃胡萝卜吗

　　答案是能吃的。

　　而且，随着科学技术的飞速发展，我们的居住地也越来越向城市靠拢，居住条件也更加现代化，空调已经成为家家都有的电器，但是空调会让人们感到非常干燥，长期处于空调环境中，会直接影响呼吸道黏膜的防御功能，最后会影响人体的抵抗力，所以准妈妈们应当多吃胡萝卜，胡萝卜中所含的维生素A可以提高自身免疫力。

　　孕妇既然可以吃胡萝卜，那么吃胡萝卜又有什么好处呢?下面来为大家介绍。

　　1、可防止皮肤干裂

　　胡萝卜素在人体中可以借助胡罗卜素酶来转化为维生素A，再加上胡萝卜原本就拥有的维生素A，这两种物质对于皮肤组织来说，能够起到增强组织完整性的作用，能够促进胶原细胞的合成让皮肤水嫩漂亮、防止肌肤干裂。

　　2、可以预防孕妇的感冒

　　专家表示，当人体内所含胡萝卜素不是很充足时，人体免疫力会下降，呼吸器官如支气管等部位的黏膜会变得较脆弱，很容易会感冒。

　　3、有效预防孕妇便秘

　　蔬菜中经常会含有纤维质这种物质，所以胡萝卜也不例外，也或多或少的含有一些。这种物质能够起到预防便秘的作用。

宝宝能吃胡萝卜吗

　　宝宝可以吃东西的时候是可以吃胡萝卜的。这是因为胡萝卜含有丰富的营养和纤维，其营养价值在众多蔬菜中也是数一数二。小宝宝们牙齿没有长齐，而且肠胃功能还不是完善，这时想要给小宝宝们吃胡萝卜的话，我们可以把胡萝卜做成胡萝卜泥，这样更容易吃，也更利于宝宝吸收营养。

　　胡萝卜除了含有丰富的胡萝卜素和维生素B外，还含有其他对人体有好处的营养物质比如糖类、挥发油、花青素，这些营养成分对人体的新陈代谢能够起到很好的促进作用。

产妇能吃胡萝卜吗

　　对于快要生产的准妈妈们来说，也是可以吃胡萝卜的。而且胡萝卜药性温和，没有很强的刺激性，可以清热解毒，健胃消食、化痰止咳、顺气等功效，是很多产妇孕妇都很喜欢的一道菜肴。而且胡萝卜中含有的丰富的营养成分，会给人们的身体带来健康性的帮助。

哺乳能吃胡萝卜吗

　　胡萝卜中维生素A和胡萝卜素的含量都是很高的，且维生素A对保护视力、促进儿童生长发育等有很好的作用，哺乳期间，宝宝还小，不能自己吃东西，所以他们在这个期间所吸收的营养还是来自妈妈的，所以妈妈们在哺乳期间可以多吃点胡萝卜。

　　胡萝卜的营养丰富，口味独特，已经获得百姓的喜爱，但是针对胡萝卜我们还是应个要健康的吃，正确的吃，希望此篇介绍，能给大家带来帮助。

食物相克表

苹果胡萝卜胡萝卜中的维生素分解酶能破坏苹果中的维生素C，一起吃会降低其原有的营养价值。油菜胡萝卜胡萝卜所含的维生素C分解酶，会破坏油菜中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收。山楂胡萝卜山楂富含维生素C，而与胡萝卜同吃会破坏其营养成分。木瓜胡萝卜胡萝卜中含有维生素C分解酶与木瓜同食，会破坏木瓜中的维生素C。白萝卜胡萝卜胡萝卜含有抗坏血酸抑制酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值大为降低。醋胡萝卜醋会破坏胡萝卜中的胡萝卜素，降低其营养价值，因此二者不宜同食。大枣胡萝卜胡萝卜中含有抗坏血酸抑制酶，这种物质可以破坏红枣中的维生素C，从而造成营养流失。番茄胡萝卜胡萝卜中的维生素C分解酶会破坏西红柿中的维生素C，因此二者最好单独吃。竹笋胡萝卜竹笋含有一些黄铜、固醇等生特活性物质，与含有胡萝卜素的胡萝卜搭配同食，会破坏类胡萝卜素，降低营养价值。西红柿胡萝卜胡萝卜中的维生素C分解酶会破坏西红柿中的维生素C，因此二者最好单独吃。辣椒胡萝卜胡萝卜中的维生素C分解酶会破坏辣椒中的维生素C，降低辣椒的营养价值。应避免同食。石榴胡萝卜胡萝卜所含的某些生物活性物质会破坏石榴中的维生素C，降低石榴的营养价值。

哈密瓜胡萝卜 哈密瓜与胡萝卜搭配，口味清新，又具有生津止渴、营养美味、美容养颜的功效。猪肝胡萝卜 二者同食，有补血、明目、养肝之功效，对维生素A缺乏所致的夜盲症也有一定功效。狗肉胡萝卜 胡萝卜与狗肉一起食用，能增温补脾、益肾助阳，特别适宜于胃寒喜暖、消化不良、肾虚阳痿等症。菠菜胡萝卜 胡萝卜与菠菜同食，可以保持脑血管畅通，降低脑卒中的发生率。黄豆胡萝卜 黄豆与胡萝卜一起吃，有利于骨骼的发育，是正处于生长发育阶段的儿童的理想食品。菊花胡萝卜 菊花清热解毒，与胡萝卜做汤，营养丰富，可滋肝、养血、明目、清热，常食可防止眼睛昏花。乌鳢胡萝卜 胡萝卜可健脾胃、化积滞，黑鱼可补脾胃、行水气，二者同食，可补脾胃虚弱、助脾胃吸收。豌豆胡萝卜 二者搭配时，再加点儿肉末，可有效改善肝功能，促进胆汁分泌，消除身心疲劳。鹅肉胡萝卜 胡萝卜富含胡萝卜素与鹅肉中富含的不饱和脂肪酸结合食用，具有预防癌症、心脏病的功效。小米胡萝卜 二者都含类胡萝卜素，在体内可转成维生素A，有助于保健眼睛，滋养皮肤，延缓衰老。咖喱粉胡萝卜 二者都富含类胡萝卜素，在人体内可转化成为维生素A，搭配食用，营养功效更佳。苦瓜胡萝卜 二者均含有降糖物质，胡萝卜还具有降低血脂，促进肾上腺素的合成，降压、强心的作用。猪心胡萝卜 猪心有镇静、补心作用，但胆固醇含量较高；胡萝卜具有降低胆固醇的功效。若二者同食，可以缓解神经衰弱，又可以防止人体摄入过多胆固醇。肉类胡萝卜 胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性物质，应用油炒熟或和肉类一起炖煮，以利吸收。