2019-03-25 15:45:16
黄花菜是蔬菜里面的一种，多吃一些蔬菜对健康非常有好处，黄花菜很多人都是非常喜欢的，可以和排骨搭配在一起炖煮成汤来喝，还可以和其他食材搭配在一起爆炒着吃，味道都是很好的，而且营养价值也很高，下面就来和看一下黄花菜怎么做好吃。
黄花蛋汤，需要准备几个新鲜鸡蛋，黄花菜，清汤，葱，姜，盐，酒，黄花菜冲洗几遍，然后放到温水里面浸泡几个小时，浸泡好以后捞出来继续冲洗，水分挤干，中间切一下，大葱切丝，生姜切丝，鸡蛋里面加一些绍酒和盐搅拌均匀，炒锅烧热放油，鸡蛋放下去炒熟，锅里面留一些底油，把大葱，生姜丝放进去炒出香味，再加入黄花菜，汤盐，料酒，烧开后把浮沫撇掉，倒进汤盆当中就可以了，鸡蛋要搅打均匀，不要炒的太老。
果醋黄花菜，准备辣椒油，糖，盐，苹果醋，莴笋，黄花菜，黄花菜的花蕊去除，放到淡盐水里面浸泡半个小时，然后用开水烫一下，莴笋清洗干净切丝，用一些盐腌制几分钟，莴笋以及黄花菜水分全部沥干以后，加入苹果醋，糖，盐，按照自己的喜好加入辣椒油，搅拌均匀就可以吃了
花菜黑木耳长寿面筋，需要准备蘑菇，金针菇，黑木耳，小面筋，鸡精，糖，酱油，盐，把蘑菇，黑木耳，金针菜放到油锅里面，用大火翻炒，另外准备一个锅子加油，把面筋也放进去翻炒一下，滴入酱油，加一些鸡精，盐，糖翻炒均匀，最后焖几分钟，等到汤汁收干就可以装盘吃了。
可以做黄花菜排骨汤，准备一些排骨，黄花菜，排骨清洗一下，黄花菜放到温水里面浸泡软，如果清洗的时候有黄颜色就要多冲洗几遍，洗好以后打成结，避免在烹煮的时候煮的太软而影响到美感，然后再把排骨焯一下水，砂锅中加入适量的水，把排骨放进去，用大火煮开，再改成小火，盖上盖子煮半个小时加一些黄花菜，小火继续煮10分钟到15分钟，最后滴上一些醋，根据自己的口味加入适量的盐调味就可以吃了。
黄花菜可以和鸡丁一起炒，需要准备一些鸡肉，黄花菜，小尖椒，料酒，盐，芝麻，花椒醋，大蒜，生姜，胡椒粉，先浸泡黄花菜，浸泡好以后反复清洗，把黄花菜切成段状，鸡肉洗干净也切成小块状，加一些料酒，盐腌制一下，加入干淀粉抓均匀，腌制半个小时，锅里面加油，鸡肉放进去炸一下，把鸡肉捞出来，改成中火，烧到八成热，再把鸡肉放进去再炸一遍，锅中留一些底油，把花椒蒜片，姜丝炒出香味，加一些干辣椒炒香，加一些鸡肉，另外准备料酒翻炒均匀后，倒入高汤，醋，白胡椒粉以及盐，黄花菜放进去，汤汁收干的时候，撒一些小葱，白芝麻，翻炒均匀就可以出锅了。
黄花菜可以和大白菜搭配在一起炒，需要准备青椒，黄花菜，大白菜，猪肉，鸡汤，花椒，葱，盐，黄花菜浸泡一下，然后再挤干水分，猪肉切成片状，大白菜切丝，锅里加油烧热，花椒葱花爆香，猪肉放进去炒熟，然后再加入黄花菜继续翻炒，再加大白菜，青椒丝，大火翻炒均匀，最后加一些清水炖煮，就可以出锅了。
制作凉拌黄瓜，准备红萝卜，青瓜，黄花菜，生姜，大蒜，黄花菜需要先放到清水里面浸泡30分钟，把大蒜，生姜，胡萝卜，青瓜清洗干净，胡萝卜切丝，青瓜切丝，锅里面加入适量的水煮开，再加入少量的油，放到黄花菜，放进开水中煮4分钟左右，捞出来过凉水，然后再把胡萝卜放到开水中煮三分钟，放进凉开水里面，锅里面加一些油烧热，把大蒜，生姜丝爆香，然后再把蚝油烧热，关小火加入酱油，黄花菜捞进锅中，加一些青瓜，胡萝卜快速翻炒均匀，最后加一些白醋，香芝麻油调味就可以吃了。
上面介绍的就是黄花菜怎么做好吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，用以上方法来制作黄花菜，味道是非常不错的，只要你的做法是合理的，都可以自己来创新，进行合理的搭配，能够让营养价值变得更加高，吃完以后也可以让身体变得更加健康，喜欢吃黄花菜的人就可以试试上面这些方法。