2019-04-23 11:25:27
春卷是一种传统的小吃，里面可以包上各种各样的馅料，包春卷的时候如果馅料包得过多，就很容易在炸的过程中破皮露出来，所以包的时候馅料应该少量放一些，制作春卷皮也是很重要的，下面就给大家介绍一下春卷皮怎么做。
春卷皮苹果派，准备几张春卷皮，肉桂粉，无盐奶油，细砂糖，苹果，柠檬汁或者开水，苹果的皮去除切成薄片，锅烧热以后把奶油放进去融化，把苹果片放进去搅拌均匀，再加入一些开水，砂糖，用小火煮软，把火关掉以后肉桂粉放进去搅拌均匀，调料盛起来备用，春卷皮包好馅料，加入适量的油，炸到金黄酥脆就可以吃了。
春卷皮烤薄脆披萨，需要准备一些春卷皮，披萨，起司，小番茄，橄榄油，火腿以及意大利面罗利番茄酱，先把春饼皮放在烘培纸上，表面刷上一些橄榄油，铺上第2层春卷皮，再刷一层橄榄油，涂抹一些番茄酱，撒上起司，最后再铺一些小番茄火腿，放进烤箱当中，烤箱用180度预热10分钟，然后再烤15分钟到20分钟左右，根据自己的喜欢再撒一些辣椒粉，胡椒或者其它香料。
海苔春卷皮沙拉，需要准备几张春卷皮，海苔片，牛板筋，酪梨，苜蓿芽，生菜，胡椒，柠檬汁，酪梨切成片状，番茄切块，所有的食材一起放进春卷皮上，然后再挤一些柠檬汁，撒一些胡椒包起来，每一份上面再包一些海苔片，制作起来非常简单，味道也非常不错。
春卷皮摊蛋饼，需要准备一些韭菜，鸡蛋，春卷皮，鸡精，盐，鸡蛋打散加一些鸡精，盐以及韭菜末拌均匀，锅里面加油烧热，用中火把春卷皮放进去，蛋液倒在春卷皮上，然后再盖一张春卷皮稍微煎一下，煎熟以后翻面，然后两面煎熟就可以吃了。
香蕉卷，需要准备一些春卷皮，香蕉，红糖，肉桂粉，面粉，先把香蕉外皮剥掉切成段状，切的长度要让春卷皮能够包裹起来，面粉和水搭配在一起搅拌均匀，春卷皮放在砧板上，然后香蕉放在春卷皮的底端，中间撒上一些肉桂粉，然后向上卷起，两端往中间折，边缘需要刷上面粉糊封好，锅烧热倒油，烧热以后把春卷放进去炸到金黄酥脆，不用炸太长时间，一直到春卷皮变色就可以盛出来吃了。
韭菜盒子，准备一些韭菜，一些春卷皮，虾皮，鸡蛋，白胡椒粉，盐，锅里面加入适量的油烧热，把鸡蛋液倒进去，快速的划成小粒，放凉以后和虾皮，韭菜搅拌在一起，然后再加入一些盐，胡椒粉搅拌均匀，两张春卷皮一起包，先择下角，然后再左边，再右边，用上面的角插进口袋当中，锅里面加入适量的油，煎到两面金黄，煎熟以后就可以吃了。
需要准备一些高筋粉，再准备一些活面的水，水需要分多次加入，搅拌成棉絮状，然后开始和面，要活的稍微软一些，准备一碗冷水，手指蘸取一些按压面团，手指沾水然后再按压面团，以此反复进行，一直到面团变得更稀更有劲道，接下来就倒入冷水没过面团，需要醒60分钟，醒好后把上面的水倒掉，用手稍微的揉一下面团，面团抓起来再扔下去，抓到手心里面反复扔下去，一直反复的来回，这样可以让面团变得越来越上劲，面团上劲后开小火，然后再准备一个平底锅，放到火上，把面团抓着，在平底锅上一抹转圈，然后立刻拉起来，温度不需要偏高，否则皮就会一起拉起，这样就可以制作成春卷皮。
春卷皮和饺子皮是有所不同的，春卷皮是用鸡蛋加入少量的淀粉搅均匀做成的一种薄饼，而饺子皮是用面粉活好而赶制的一种皮，饺子皮和春卷皮面和水的比例也有所不同，春卷皮的面要比饺子皮的面软很多。
上面给大家介绍的就是春卷皮怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，春卷皮制作起来还是需要一些技巧的，可能第1次做的时候会失败，只要多试几次，慢慢的就会熟练，现在市面上也有制作春卷的机器，可以购买一个尝试一下，让春卷皮制作起来更加方便。