香肠如何自制

　　我们在日常生活中经常会吃到非常多种多样的美味的香肠，香肠是一种营养价值比较高的食物，香肠中的热量虽然比较低，不过在日常生活中对于一些不想减肥的人也是非常的有帮助的，那么在我们的日常生活中香肠这种食物应该如何自己制作呢?

　　1.其实我们制作香肠的过程并不困难，我们首先需要将想要自己制作香肠所需要的材料准备好，我们需要准备一定量的猪腿肉，还需要准备一定量的调料粉和肠衣，肠衣建议大家选择猪身上的或者羊身上的，因为这样口感会更好一些，然后我们就可以开始进行下一步了。

　　2.我们需要找来一个大一点的盆，这样可以方便我们搅拌肉馅，取来盘之后我们需要将我们已经准备好的猪前腿肉进行一个绞肉处理，绞肉处理完的猪肉，我们将其全部放置于这个大盆之中，猪肉放进去之后，我们开始向大盘之中加入调料，我们需要加入的调料，有一定量的辣椒粉，花椒粉，胡椒粉，以及适量的白糖，食盐，白酒，当然我们还需要一定量的红曲粉，另外我们还需要向其中加入一定量的淀粉，然后我们将肉馅与其他的食材进行一个充分的搅拌，最后我们要进行一个腌制的处理，胭脂大概12个小时左右。

　　3.把准备好的长衣用清水认真的清洗干净，然后将我们已经腌制好的肉馅儿采用一定的工具灌到肠衣之中并将肠衣的口封上，封好之后，我们需要在其外面扎上一些小眼儿。

　　4.找来蒸锅，将我们已经灌好的香肠放进蒸锅之中进行一下蒸制处理就可以取出来切开吃了。

　　以上就是给大家介绍的香肠如何自制，那么通过的介绍大家也可以发现，其实我们在日常生活中自己制作香肠这种食材也是比较简单的，只不过我们所需要用到的肉馅儿比较多。