爆炒黄喉怎么做

　　黄喉确实非常受人们的青睐，因为用黄喉可以做成的特色菜肴很多，尤其是做成爆炒黄喉，特别受欢迎，那么爆炒黄喉怎么做呢?有人这样问道，下面就跟随本文一起来详细的了解一下，希望能对大家提供制作方面的参考。

　　1、爆炒黄喉的选用材料

　　制作这道菜肴之前是需要准备好材料的，如果材料准备的不够到位，或者材料准备的不够精细的话，那么就做不出美味又正宗的爆炒黄喉。所需要的材料主要有新鲜优质的黄喉半斤左右，还需要准备一些豆瓣酱，辣椒酱，胡椒粉，以及少量的植物油和食用盐，另外需要准备少量的香精或味精。

　　2、爆炒黄喉的做法

　　首先把准备好的黄喉彻底的清洗干净，在水中浸泡时间长一些，再把它搓揉干净捞出来沥干水分备用，锅里面放入少量的植物油，先把植物油烧热，再将处理好的黄喉倒进去翻炒，稍微翻炒片刻后，再把准备的所有的调味料全部都倒进去，进行爆炒，炒香后再滴入少量的清水，盖上锅盖闷大概5分钟后即可出锅。

　　3、爆炒黄喉的营养特点

　　爆炒黄喉的味道特别的鲜香，老远闻去就非常香，而且吃到嘴里面更是让人回味无穷，口感上面没话说，绝对会让大家满意，而且也具有一定的营养成分，因为经过爆炒后的黄喉营养成分释放了出来，可以起到温补强身的作用，而且还可以提升我们的食欲，所以爆炒黄喉是值得推荐的一道营养美食。

　　爆炒黄喉的做法是比较简单的，就跟我们炒其他的菜肴差不多，但是要注意，最后必须要焖一会儿，因为黄喉比较硬，如果不进行焖的话，那么可能会影响其口感，而且也会影响其消化，这在制作时要注意。