排骨炖儿菜怎么做

2021-12-25 05:51:01

  排骨是一位滋补效果非常好的食材,通常一个人在大伤元气之后,会选择喝一些排骨汤来帮助补充元气,而当排骨与儿菜这种食材放在一起去做成一道菜的时候,营养物质更是非常丰富的,那么下面就来教给大家制作排骨炖儿菜的方法。

  1.制作这道排骨炖儿菜所需要的食材比较多,不过大家要将这些食材全部准备齐全,才可以在制作的过程中不至于手忙脚乱。我们学校准备一些猪身上的排骨,还需要准备一些儿菜,另外大家还要准备一些干辣椒,大葱,生姜,大蒜,花椒,食盐和水。

  2.我们先将准备好的儿菜用清水清洗一下,把儿菜的根部去掉,然后找来当将儿菜从中间切成两半,把所有准备的儿菜都切好之后,将儿菜放在一个盘子中,准备一会儿用。

  3.胡萝卜清洗干净,然后切成块状,建议胡萝卜块不要切的太小,如果切的太小的话,在炖的过程中胡萝卜就会化掉了,排骨清洗干净之后,要先进行一个焯水处理,焯水处理好的排骨取出放置一旁。

  4.找来一个炖石材的砂锅,先将排骨加入到锅中,紧接着加入一些葱姜蒜进去,还要加入一些已经切好的辣椒和花椒。把胡萝卜也加入到锅中,搅拌一会儿之后,向锅中适量的加入一些调味品,如食盐生抽等等,最后将儿菜也放到砂锅之中,炖一段时间之后,大家可以发现锅中的儿菜和排骨都已经软了,这个时候就可以取出来吃了。

  排骨炖儿菜是一道非常好的养生食材,不过大家在制作的时候如果事先购买的排骨是经过腌制的,那么在制作的过程中就不用加入食盐进去了,而如果购买的排骨并没有经过腌制,那么则需要在制作的过程中加入实验。

扩展阅读: 儿菜 儿菜的做法
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