茄汁鲅鱼怎么做

　　茄汁鲅鱼做好以后，是非常美味的一道菜肴，只要能够掌握好正确的制作方法，都是可以制作出这道美味佳肴的，但很多人对于茄汁鲅鱼的做法并不了解，下面就让本文来为大家做出详细的讲述说明。

　　1、茄汁鲅鱼的用料

　　需要准备适量的鲅鱼，如果一整条太大的话，那么可以取中间部位，如果一整条大概在两斤左右的话，那么可以直接取一整条，另外要准备两个番茄以及适量的酱汁和适量的食用盐以及少量的味精，酱油，食用醋，鲅鱼尽量要选择新鲜一些的，而且要选择肉质饱满的，调味料的种类可以多选一些，但是所放入的量要适中。

　　2、茄汁鲅鱼的做法步骤

　　首先将备好的鲅鱼进行清洁，将其切开肚子去除内脏，洗干净后备用，把西红柿洗干净切成块锅里面先放入少量的植物油，烧至7成热后，将鲅鱼放进去两边煎黄，然后再倒入适量的水，再把准备的调味料全部都放进去，接着再将番茄放进去，用大火煮滚后再改用小火慢煮，大概20分钟左右后即可完成。

　　3、茄汁鲅鱼的特点

　　茄汁鲅鱼做好以后确实是很鲜美的一道菜肴，这道菜肴的口味非常的纯正，吃起来让人回味无穷，不仅如此，这道茄汁鲅鱼还具有很好的温补性能，能够起到强身健体的作用，并能够提升自己的食欲，如果能够经常制作这道菜肴来吃的话，那么温补身体的效果是非常理想的，而且制作的方法也是比较容易操作的。

　　喜欢吃鲅鱼的朋友千万不要错过这道茄汁鲅鱼，这不仅能够让我们品尝到非常浓香的口感，而且还可为自己的体内补充很多所需要的营养，希望本文的介绍能对大家提供制作方面的参考。