2020-06-29 04:52:09
相信大家在生活中一定是吃过茄子盒，韭菜盒子等，这两者一起制作盒子，相信大家都是没怎么吃过了，其实这两者一起搭配是非常的美味的，而且营养价值也是会更加的高的，我们在做韭菜茄子盒的时候，怎么做才是会更加的美味营养和滋补呢?一起跟着来看看吧。
主料：茄子400g、韭菜500g、鸡蛋3个、面粉200g、淀粉100g
辅料：油适量、盐适量
步骤
1、我们将长茄子都切成片，每两个片之间是要连着一些，这样是会更加容易上菜的。
2、将韭菜切好了和虾皮混合了，然后就是将胡椒粉、味达美、花椒面、香油、老抽等调料搅拌均匀了。
3、将面粉放到碗里面，再打入三个鸡蛋。
4、然后就是将淀粉放入，混合了均匀了。
5、在茄子中间加入一些韭菜馅。
7、放到面糊里面，四周都是要挂上一些面糊。
8、然后就是在电饼铛里面烤上5分钟。
9、这样就是制作完成了。
用料：茄子 1个、牛肉(可以猪肉代替) 250g、鸡蛋 1个、葱 少许、盐 少许、料酒 少许、淀粉 少许、面粉 少许、生抽 少许、五香粉 少许、胡椒粉 少许、辣椒面 适量
1、我们先在牛肉末里面放入一些葱末、胡椒粉、生抽、盐、淀粉、五香粉、料酒，腌制半个小时就是可以了。
2、我们将洗干净的茄子洗干净了，切成片，然后拿起一片在中间切开，但是一定要注意不要切断了。
3、然后就是掰开了，切成片，在茄子里面夹上一些肉馅。
4、然后在面粉里面放入一个鸡蛋，倒入适量的清水，调成面糊了。
5、在茄子盒上面裹上一层面糊。
6、然后就是将茄盒在油锅里面炸，炸到微黄之后就可以捞出来了。
7、然后就是开大火，将茄盒放到锅里面，炸到金黄就可以捞出来了。
8、然后大家就是可以根据自己的口味来蘸一些五香粉或者是辣椒食用了。
韭菜
增进食欲
韭菜里面是含有一种植物性芳香挥发油，我们食用能够很好的增强食欲，对于老人、孕妇和孩子来说适当食用一些对于身体健康非常有帮助。
益肝健胃
韭菜里面是含有挥发性精油和硫化物质等特殊成分，能够散发出特殊的辛香气味，可以帮助我们很好的疏调肝气。韭菜也是可以很好的健胃和保暖，大家如果是有脾胃虚寒、呕吐食少、胸膈作痛等状况，我们食用一些能够很好的增强食用，增强我们 的消化功能。
我们在春季食用一些韭菜能够很好的益气养血和补肝肾，在春季的时候我们身体的肝气是比较旺盛的，是会影响到我们的脾胃消化和吸收功能，我们在韭菜食用一些能够很好的增强脾胃之气，对肝功能也是有很多的好处的。
润肠通便
韭菜里面是含有非常丰富的维生素和粗纤维，能够很好的促进肠胃蠕动，帮助我们很好的消化，对于预防习惯性便秘有很好的效果，能够将消化道里面的某些物质，包裹起来，然后就是将大便排出。
茄子
我们食用茄子能够很好的保护血管，对于预防心脑血管疾病有很好的作用。现在心脑血管疾病对于我们身体健康的损伤是非常的大的，我们在平时多吃一些茄子可以很好的帮助保护血管，对于预防心脑血管疾病的发生有很好的效果。茄子里面含有丰富的维生素P，可以很好的增强我们细胞的附着力，让我们的毛血管弹性增强，可以避免血管的破裂，对于预防心脑血管疾病的发生。
减低胆固醇
我们如果身体里面胆固醇含量高了，就是会容易导致心脑血管疾病，茄子里面含有皂草苷，能够促进蛋白质和脂肪的合成，很好的降低我们血液当中的胆固醇，促进血液的流动。
用料：猪肉馅儿、韭菜、面粉、淀粉、盐、味精、酱油、十三香、炖肉调料、豆油
做法
1、将茄子切成片，茄子片之间一定是要连在一起。
2、将韭菜切成丁，在猪肉馅里面放入酱油、豆油、十三香、盐、味精和炖肉的调料粉，搅拌之后，就是将韭菜放入搅拌均匀了，韭菜一定是要后放。
3、然后就是将馅填满茄子，压均匀了。
3、将面粉、淀粉个加入一半，然后将顿肉粉、酱油、味精、盐、十三香放入，倒入适量的水，调成浓稠的粉汁。
4、等到油温热了，就在茄盒上面都抹上淀粉，炸到两面金黄了。
5、将茄盒取出来，然后斜放到盘子里面，将油控干了，这样可以避免茄子变软了。
我们食用茄子能够很好的帮助保护血管，对于预防心脑血管疾病有很好的帮助，而且可以帮助降低身体的胆固醇，韭菜可以很好的增强食欲和润肠通便，所以营养价值是很高的。但是我们要注意毕竟是属于油炸食物，食用也是要注意适量的。