特色面条的做法

　　面条，因食用方便(一放入锅里5-8分钟即可)，能搭配各种食材，营养丰富而颇受欢迎。尤其是在寒冷的冬天，吃上一碗热腾腾的热面，加上一碟小菜，简直是幸福地不得了。不仅在冬天受人们喜爱，在夏天也颇受喜欢，尤其是凉面，凉爽与美味的碰撞，只有当事人才能体会出那种爽的感觉。今天为大家介绍面条的作用以及几款颇有风味的面条食谱，不要错过哦。

　　面条的功效与作用

　　1、养胃，吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

　　2、增强免疫力，口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

　　3、改善贫血，促进人体气血运行;

　　4、易于消化吸收，经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

　　两种特色风味面条食谱

　　玉米面条

　　【材料】：黄瓜300g，醋适量，葱适量，蒜适量，麻油适量，精盐适量，辣椒油适量。

　　【做法】：

　　1.将干玉米面条放在盆中放入适量的水泡四个小时左右。

　　2.玉米面条泡开后，放入蒸锅中，大火蒸二十分钟。

　　3.将蒸好的玉米面条放到开水中煮七八分钟，煮软即可。

　　4.黄瓜去皮切丝。放入葱花、蒜、盐、香油、鸡精、辣椒油、醋拌匀

　　5.玉米面条煮好后，捞在碗中，放入拌好的黄瓜丝即可。

　　担担面

　　【材料】：面条、猪肉馅、豆芽菜、大葱、姜末、蒜茸、辣椒、芝麻酱、白菜心、香菜、老抽、生抽、料酒、米醋、高汤、花椒面、猪油。

　　【做法】：

　　1.锅中倒入油，放入猪肉馅炒散待用;白菜心焯熟待用。

　　2.用猪油将葱、姜、蒜爆香，放入辣椒、豆芽菜、肉馅煸炒，然后加入料酒、老抽、生抽、米醋、高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

　　3.水烧开后放入面条煮熟后捞出，放入碗中，然后将卤浇在面条上，放入焯熟的菜心、香菜即可食用。

　　以上是为大家带来的“面条对我们健康的作用和价值，以及两种特色风味面条食谱”相关内容的介绍。看了本文章以后，不知大家是否有收获呢?当然，面条不只有这两种做法，它有很多种，比如西北的兰州拉面、重庆的小面、四川宜宾的燃面等这些都具有代表地方性的面条。今天为大家带来的两种特色风味面条食谱，希望大家喜欢哦，有空尝试尝试一下吧!