糯米绿豆粥补虚补血健脾胃

　　糯米绿豆粥用的是糯米和绿豆制作的一道粥，绿豆是非常好的止渴消暑、清热解毒的食物，糯米含有蛋白质、钙、糖、脂肪等营养成分，是温补强壮性的食物。糯米绿豆粥在夏季喝是非常合适的，因为这个季节天气炎热，人们很容易口渴、上火，喝糯米绿豆粥能够帮助人们保护脾胃、补虚补血。

　　糯米绿豆粥补虚补血健脾胃

　　糯米的功效与作用：糯米含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素(B1.B2)、菸酸，多量淀粉。糯米营养丰富，为温补强壮食品。糯米非常适合煮粥，因为糯米中含有丰富的微量元素，多用来煮粥能起到很好的补充身体中营养元素的作用，而且糯米中还含有丰富的淀粉和蔗糖，多吃也不会导致人体变胖。

　　糯米对老年人来说是非常适合的，糯米中还含有丰富的膳食纤维，所以特别适合老人吃，这样能起到很好的保护血管预防心血管疾病的作用，另外平时在煮粥之前可以先将糯米泡发，这样煮出来的粥会更加的好喝。

　　绿豆的功效与作用：绿豆可以降血脂、降低胆固醇、抗过敏、清热解毒，消暑。绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效，还有一定的祛铅毒功效，绿豆粉因其含有大量蛋白质、B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质，故有增白、淡化斑点、清洁肌肤、去除角质、抑制青春痘的功效。

　　糯米绿豆粥

　　材料：糯米200克、绿豆120克、红糖或黄糖适量。

　　做法：

　　1、先将绿豆用水洗净、浸泡，剔去浮面的劣豆。

　　2、淘洗干净糯米，加入适量清水，与绿豆同煮，武火煮沸，改用文火熬煮，等米烂豆开，粥成。

　　3、调入红糖或黄糖，糖溶即可。

　　糯米绿豆粥具有补虚补血、健脾暖胃的功效，非常适合脾胃虚寒人群和反胃、食欲减少、泄泻和因为气虚引起的气短无力、妊娠腹坠胀等症。并且糯米绿豆粥还有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。糯米绿豆粥适合经常喝，但是要注意，虚寒体质的人、老少人群和体质虚弱人群、正在服药期间的人们是不能喝糯米绿豆粥的。