2016-11-12 16:02:00
山药是一种蔬菜、中药材、粮食，是一种药食兼用的食物。山药的肉色洁白、味甘粉足，个头比较大，是老百姓非常喜欢吃的食物。山药也叫作薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。
肺虚咳嗽怎么吃山药
山药的药用部位是块根，人们在冬季的时候采挖山药，然后切去根头，洗净，除去外皮及须根，用硫黄熏后干燥，也有选择肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸至无干心，闷透，用硫黄熏后，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光，称“光山药”。
山药在药用方面有非常高的利用价值，山药可以滋养强壮，对于人们秋冬季节常见反而咳嗽、痰多，有非常好的治疗功效。山药主治肺虚咳嗽、脾虚腹泻。山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
山药补肺润燥
对于一些久病虚损的慢性咳嗽患者，是非常适合吃山药的。山药是我国的一种常用中药材，是天然补肺润燥食品。山药在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药，每天250克左右，可以有效缓解肺虚咳嗽、痰多的情况。山药在平常可以炖汤喝，也可以煮粥，都适合咳嗽人群食用。
百合山药粥
原料：百合120克、山药60克、红枣、大米适量。调料：蜂蜜、白糖。
做法：将山药削皮切成小丁，大米淘净，加清水与百合、红枣煮成稀粥，用蜂蜜、白糖调味服用。
功能：百合能润肺止痰，清心安神;山药、大枣皆甘平之品，能补脾胃，配合使用，补肺润躁，养心安神。
山药的食用禁忌
一、山药不能与甘遂同食。山药食欲甘凉食物，不适合与甘遂一起吃。山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的，不可一起服用。
二、山药不能与碱性药物同服。山药不能和碱性药物一起服用，山药中含有淀粉酶，当山药与碱性药物同服时，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，减低山药的营养价值。
三、山药与猪肝不能一起吃。吃山药千万别和猪肝一起吃，山药富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
四、山药与黄瓜、南瓜不能同食。黄瓜中含维生素C分解酶，若与山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏。南瓜中含有维生素C分解酶，若与山药同食，维生素C则被分解破坏，从而降低了山药的营养价值。
五、山药与胡萝卜不能同食。山药中含丰富的维生素C，而胡萝卜中含维生素C分解酶，若两者同时食用，维生素C则被分解破坏。
秋冬季节，天气干燥寒冷，人们很容易感染病毒和风寒，引起肺虚咳嗽，吃山药可以有效缓解此类病症。山药作为我国的一种药食兼用的中药材，有非常好的滋补强壮的功效，可以帮助人们助消化、收敛虚汗的功效。秋季腹泻人群吃山药还可以止泻，山药还是人们降血糖的理想食物，平常有人们小便短小频繁的情况，吃山药也有非常好的疗效。