2017-01-31 09:56:00
芋头是一种人们常吃的食用，在生活之中极为的常见。但是尽管见的很多，但是真正了解芋头的人却是很少的。就比如说说到芋头的营养价值，能够回答出来的人十分的少一样。不过除了注重养生的人之外，也很少会有人去考究一种食物的营养价值是什么了。那么今天我们就来说一说芋头的营养价值吧!
芋头中的成分
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。并且由于芋头之中含有着很多人体所需要的微量元素 ，可以维持人身体机能的正常进行。可以说，听过食用芋头，便可以补充很多人体所需要的营养物质。
芋头的营养价值
芋头的营养价值十分丰富，其中含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。 同时亦是可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。 其丰富的维生素能够激活体内细胞，加速新陈代谢，从而达到减肥的目的。
相信通过上面信息的介绍，大家对于芋头的成分及其营养价值都有着一定的了解了，这样在以后别人问起来的时候就不会在回答不出来了。有了对于芋头营养价值的充分了解，相信大家一定能够更好的发挥利用芋头的营养价值为人们造福，给更多的人带来使用芋头制作的美食。让越来越多的人认识到芋头的高营养价值。