发布时间: 2020-08-18 10:29:57
徐海娥副主任医师
南京医科大学第二附属医院 临床营养科
酵素是以蔬菜和水果作为原料密封保存,加一点糖经过充分发酵形成的产品,水果和蔬菜经过发酵以后能生成酵素以后,会生成多种的水解酶和蛋白酶,具有一定的生物活性。
酵素进入我们消化系统以后,经过消化液分泌会在体内快速的分解,分解成氨基酸,多肽,它的生物活性的也会迅速的消失。酵素作为一种功能性的饮料,提供一些营养素的补充还是可取的,要控制饮食的总的量,从饮食习惯,饮食的方式,生活方式加强运动加强锻炼为主。