为何吃豆腐后手上就感到痒

吃豆腐后手上感到痒可能与对豆制品的过敏反应有关。豆腐主要由大豆制成，大豆是常见的过敏源之一。

1.大豆过敏：大豆蛋白可能引发免疫系统反应，导致皮肤瘙痒、荨麻疹等症状。全球范围内，大约0.3%至0.6%的人群对大豆过敏。

2.接触性皮炎：在处理豆腐时，某些人可能对豆腐中的成分产生接触性皮炎。这种情况下，皮肤直接接触豆腐可能会刺激皮肤，引起局部瘙痒和红肿。

3.制作过程中的添加剂：制造过程中使用的防腐剂或其他化学添加剂也可能导致皮肤反应。在少数情况下，这些物质可能残留在产品中并引起不适。

对于出现这些症状的人，应考虑是否存在豆类过敏或对其他成分的敏感。如果症状持续或严重，建议咨询专业医生以获得进一步诊断和治疗建议。