刘娟 副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.消化过程中的代谢产物:盐分摄入过多可能影响肠道内的水分平衡,导致某些食物成分分解不完全。在蛋白质和脂肪消化过程中,会产生如硫化氢等含硫化合物,它们是臭味的重要来源。
2.肠道菌群变化:高盐饮食可能改变肠道微生物群的组成,使得肠道中产气细菌增加。这些细菌在发酵过程中会释放出一些具有特殊气味的气体,如甲烷、氨及其他短链脂肪酸,这些气体混合后可能引发难闻的气味。
3.增加食物腐败风险:较高的盐分可能会抑制一部分有益菌群的活动,造成更多未被消化的食物残渣留存在肠道中,进一步促使腐败气体产生。
调整饮食结构,尤其是限制高盐食物的摄入,可以减少这些不良反应。保持均衡营养,增加纤维摄入,有助于维护肠道健康。
