常食茼蒿对身体有什么好处

常食茼蒿有助于补充膳食纤维、维生素和矿物质，对肠道蠕动和血压管理有一定辅助作用，但不能替代药物治疗疾病。茼蒿属于高钾低钠蔬菜，适合需要控制钠摄入的人群日常搭配食用。

茼蒿对身体的5个具体益处

1、促进肠道蠕动：茼蒿含有较多膳食纤维。根据中国疾病预防控制中心营养与健康所发布的《中国食物成分表（标准版）》，每100克茼蒿中膳食纤维含量约为1.2克。膳食纤维可增加粪便体积，帮助维持规律排便，对功能性便秘人群有辅助改善作用。

2、辅助血压管理：茼蒿的钾含量相对丰富，而钠含量较低。每100克茼蒿钾含量约为220毫克。钾元素可促进体内多余钠的排出，对高钠饮食引起的血压升高有一定缓冲作用。高血压患者仍需按医嘱服药，不能仅靠食用茼蒿控制血压。

3、补充多种维生素：茼蒿富含维生素A原（胡萝卜素）和维生素C。每100克茼蒿中胡萝卜素含量约为1510微克，可在体内转化为维生素A，有助于维持正常视觉功能和皮肤黏膜健康。维生素C则参与胶原蛋白合成和抗氧化过程。

4、提供钙和铁等矿物质：茼蒿中含有一定量的钙和铁。每100克茼蒿钙含量约为73毫克，铁含量约为2.5毫克。虽然植物性铁的吸收率低于动物性铁，但搭配富含维生素C的食物一同食用可提高吸收率。

5、低热量适合体重管理：每100克茼蒿热量约为24千卡，属于低能量密度蔬菜。在控制总热量摄入的前提下，用茼蒿替代部分高热量配菜，有助于增加饱腹感并减少能量摄入。

食用茼蒿的注意事项

茼蒿性偏凉，脾胃虚寒者大量生食或凉拌可能引起腹部不适，建议焯水后熟食。茼蒿含钾较高，慢性肾病患者需在临床营养师指导下确定摄入量，避免血钾异常。根据《中国居民膳食指南（2022）》，成年人每天应摄入300至500克蔬菜，其中深色蔬菜应占一半以上。茼蒿作为深色蔬菜的一种，可纳入日常轮换食谱，但不应单一大量食用。

常见问题

否。茼蒿含钾丰富，对高钠饮食引起的血压升高有辅助缓冲作用，但不能替代降压药物。高血压患者应遵医嘱服药并控制总钠摄入。

是。茼蒿含有膳食纤维，每100克约1.2克，可增加粪便体积，帮助维持规律排便。但便秘原因多样，若长期不缓解需就医排查。

需谨慎。茼蒿钾含量较高，每100克约220毫克。慢性肾病患者排钾能力下降，应在临床营养师指导下确定是否食用及食用量。

熟吃更安全。茼蒿性偏凉，脾胃虚寒者生食或凉拌可能引起腹部不适。焯水后熟食可减少对胃肠的刺激，同时保留大部分营养素。

无固定限量，但不宜单一大量食用。《中国居民膳食指南（2022）》建议成年人每天摄入300至500克蔬菜，深色蔬菜占一半以上，茼蒿可轮换搭配其他蔬菜。

参考资料

[1] 中国疾病预防控制中心营养与健康所. 中国食物成分表（标准版）[M]. 北京: 北京大学医学出版社, 2018.

[2] 中国营养学会. 中国居民膳食指南（2022）[M]. 北京: 人民卫生出版社, 2022.