武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.富含维生素C的食物:维生素C具有强大的抗氧化作用,能够保护眼睛免受自由基的损害。柑橘类水果(如橙子、柚子)、草莓和西兰花都是维生素C的良好来源。
2.富含维生素E的食物:维生素E同样是一种有效的抗氧化剂,有助于减少视网膜的氧化损伤。坚果(如杏仁和榛子)、菠菜和鳄梨中含有丰富的维生素E。
3.富含锌的食物:锌在眼睛健康中扮演重要角色,尤其是在维持视网膜功能方面。牛肉、鸡肉、豆类(如鹰嘴豆和黑豆)都含有丰富的锌。
4.富含ω-3脂肪酸的食物:这些脂肪酸有助于眼部血液循环,并且研究表明,它们可能减少与年龄相关的黄斑变性风险。三文鱼、金枪鱼和亚麻籽油都是优质的ω-3脂肪酸来源。
5.富含叶黄素和玉米黄质的食物:这两种类胡萝卜素能够过滤蓝光并防止视网膜损伤。深绿色蔬菜如羽衣甘蓝和菠菜,以及蛋黄中含有丰富的叶黄素和玉米黄质。
合理的膳食结构对于保持眼睛健康至关重要。在均衡饮食的同时,保持良好的生活方式,如避免吸烟、适度运动和定期进行眼科检查,也对维护视觉健康有着重要意义。