武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
食用柚子具有多种健康益处，主要包括增强免疫、促进消化和改善心血管健康。
1.含有丰富的维生素C：柚子中含有高浓度的维生素C，这是一种强效抗氧化剂，可以帮助增强免疫系统功能，抵御感冒和其他感染。一个中等大小的柚子可以提供每日所需维生素C摄入量的近80%。
2.促进消化健康：柚子富含纤维，每100克柚子肉含有大约1.6克膳食纤维。这些纤维有助于促进消化系统的正常运作，预防便秘，并支持肠道微生物群的健康。
3.改善心血管健康：柚子中的钾含量较高，约每100克含190毫克钾。适量摄入钾可以帮助调节血压水平，降低心血管疾病的风险。柚子中的类黄酮化合物可能有助于改善血液循环和降低炎症。
4.有助于体重管理：由于柚子的热量较低，每100克仅含42卡路里，同时水分含量高，可以在增加饱腹感的同时避免过多热量的摄入。
5.抗氧化作用：柚子中还含有其他抗氧化物质，如西红柿红素和β-胡萝卜素，这些成分有助于中和自由基，减少细胞损伤。
在享受柚子的健康益处时，需要注意适量食用，特别是对于正在服用某些药物的人群，因为柚子中的某些成分可能与药物产生相互作用，影响药效。