武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
柚子对健康有益，其富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质，有助于增强免疫力、改善消化功能和降低心血管疾病风险。
1.柚子的维生素C含量非常高，每100克柚子可提供约61毫克的维生素C，占每日推荐摄入量的60%以上。维生素C是重要的抗氧化剂，能够帮助抵御自由基损伤，增强免疫系统功能。
2.柚子中含有丰富的膳食纤维，每100克柚子大约含有1.6克膳食纤维。膳食纤维对于维持肠道健康必不可少，它可以促进食物通过消化道，并有助于预防便秘。膳食纤维还能帮助调节血糖水平和降低胆固醇。
3.柚子中的柚皮苷是一种天然的植物化合物，具有抗氧化特性，能够帮助减轻炎症并降低心血管疾病的风险。研究表明，柚皮苷可能有助于改善血液循环及保护血管健康。
在日常饮食中适量食用柚子可以获得其健康益处，但需注意避免过量摄入，因为柚子中的某些成分可能与药物产生相互作用，例如影响降压药或他汀类药物的代谢。食用柚子时应考虑个人健康状况和药物使用情况。