武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
吃柚子具有丰富的营养和多种健康功效。柚子富含维生素C，其抗氧化作用可增强免疫力，帮助抵御感冒与感染。柚子的低热量和高纤维特点有助于促进消化、控制体重及改善肠道健康。柚子中的钾元素对于维持心脏健康和调节血压也有积极影响。
1.维生素C：每100克柚子中含有约61毫克维生素C，占每日推荐摄入量的约68%。维生素C不仅是强效抗氧化剂，还能促进胶原蛋白的合成，对皮肤健康和伤口愈合有益。
2.热量与纤维：柚子每100克仅含大约38千卡热量，非常适合减肥期间食用。其纤维含量约为1.9克，有助于增加饱腹感和促进肠道蠕动，预防便秘。
3.钾：柚子含有丰富的钾，每100克提供约216毫克钾。钾能够帮助维持细胞内外液体平衡，支持正常心脏功能和肌肉收缩。
4.抗氧化物质：除了维生素C，柚子还含有其他抗氧化物，如类黄酮，能够减少自由基损伤，降低慢性疾病风险，包括心血管疾病和某些癌症。
5.水分：柚子含水量高达90%，有助于保持身体水分平衡，提高代谢效率。
食用柚子时需注意，某些药物如降压药可能与柚子中的化合物发生相互作用，导致药效变化。在服用药物期间应咨询医师是否适宜食用柚子。